Himmel und Erde I Hauptgerichte  Zwiebeln Kartoffeln säuerlich aromatische Äpfel

Pfefferpotthast I
Hauptgerichte Rind 
Zwiebeln Zitrone (Saft) Nelken Lorbeerblatt Rindfleisch

Westfälische Sommerfrische sonstiges  Zucker Erdbeeren Rum Pumpernickel Sahne, süss

Herzfelder Stippmilch
sonstiges 
Zucker Quark Pumpernickel Zimt Milch zum Anrühren

Ländliche Bierkaltschale Kalte Suppen  Zucker Wasser Rosinen Bier Pumpernickel, feingerieben

Pfefferpotthast II Hauptgerichte Rind  Salz Pfefferkörner, zerstampft Zwiebelscheiben Rinderkamm

Pumpernickel selbstgemacht Brot/Brötchen  Salz Sonnenblumenkerne Weizenmehl Buttermilch Roggenschrot

Stielmuseintopf Knisterfinken sonstiges  Butter Mehl Milch Stielmus Kartoffeln, gekocht - Salz - Muskat - Pfeffer

Töttchen
Hauptgerichte 
Salz Senf Mehl Lorbeerblatt Nelke Pflanzenfett Zwiebelwürfel

Westfälische Reibeplätzchen mit Biss sonstiges  Zwiebeln grosse Kartoffeln Eier Haferflocken Pumpernickel

Westfälisches Kartoffelsüppchen sonstige Suppen  Butter Kartoffeln Möhren Creme fraiche Fleischbrühe

Münsterländer Buchweizenpfannkuchen sonstiges  Salz Wasser Milch Eier Buchweizenmehl Schmalz Kaffee mit Satz (Prütt)

Heggengemös
sonstige Suppen 
Zwiebeln Kartoffeln Wasser Wildkräuter- u. Gemüse: - junge Brennesseln, - Holundersprossen, - Stachelbeersprossen, - Johannisbeersprossen, - Löwenzahn, - Spitzen von überwintert

Fleischbrühe nach Münsterländer Art Warme Suppen sonstiges  Salz Wasser Möhre Rindfleisch, zum Kochen Stange Porree

Münsterländer Biersuppe sonstige Suppen  Zucker Rosinen Milch Eier Vanillestange Exportbier

Münsterländer Bohnentopf Hauptgerichte  Wasser Räucherspeck, durchwachsen, - in Scheiben

Münsterländer Zwiebelsosse sonstiges  Zwiebeln Butter Mehl Fleischbrühe

Westfälisches Blindhuhn Huhn  Wasser Äpfel, in grossen Würfeln Grüne Bohnen, in Stücken

Westfälische ''Moppelkotze''
Kartoffel-/Reisgerichte 
Zwiebel Gramm Wurstebrei süsse Apfel Gramm Kartoffeln

Erbsen mit Klümpe sonstiges  Senf Petersilie Wasser Suppengrün Ei Schweinebauch, frisch

nächste 20 Rezepte >