Bayrischer Schichtkäse vegetarisch  Zwiebel Münsterkäse grobgehackte Haselnüsse Weisslacker Käse

Gespickte Schweineschnitzel Schwein  Butter Sardellenfilet Scheibe Gekochter Schinken

Grüne Pfeffersuppe mit Feigen Warme Suppen Schwein  Butter Zwiebel Eigelb Süsse Sahne Grüne Pfefferkörner

Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben Warme Suppen  Sahne frische geschälte Nordseekrabben, kl. Estragonzweig

Rinderroulade mit Bratwurstfülle Rind  Butter Bratwurstbrät Rinderrouladen scharfer Senf

Kaffee-Eis Eis/Parfaits  Zucker Ei Milch Eigelb Schlagsahne grob gemahlene Kaffeebohnen

Gebundene Ochsenschwanzsuppe sonstige Suppen Weihnachten  Butter Geräucherter Bauchspeck Ochsenschwanz Thymianzweig

Gefüllte Kalbsbrust mit Pfifferling Pilze & Trüffeln Kalb  Butter geputzte, gewürfelte Champignons fein gewürfelter, gekochter Schinken

Bohnen-Möhren-Gemüse sonstiges  Butter Prise Zucker Prinzessbohnen gewürfelte Schalotte

Gebratene Pfifferlinge Pilze & Trüffeln  Butter Öl Petersilie Pfifferlinge gewürfelte Schalotte

Selleriepüree vegetarisch Weihnachten  Sellerieknolle Geschlagene Sahne

Apfel auf Blätterteig sonstiges Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Scheiben tiefgefrorenen Blätterteig Hagebuttenmarmelade

Mandelbällchen in Gemüsebrühe sonstige Suppen  Butter Gemüsebrühe Schnittlauch Ei Msp. Backpulver

Wirsingröllchen mit Gemüsefüllung und Kartoffelgratin Kartoffeln  Zwiebeln geh. El Hirseflocken Pr. gemahlenen Koriander

Feines Birnengratin sonstiges  Butter Ei Sahne Sauerrahm Sesam Reife Birnen Msp. Vanillepulver

Cocktail APerol Cocktails  Aperol, Bitter-Likör Prosecco, oder - trockener Sekt

Überbackener Dorsch sonstiges  Salz Mandarin-Orangen Vanille-Eis Salzkartoffeln

Süsse Kartoffeln Reispudding Weihnachten Pudding  Zucker zerlassene Butter sehr kleine Pellkarto@ffeln

Sherry-Consomme mit Schinken-Crepes Hauptgerichte Weihnachten  Zwiebel Salz 6 cl trockener Sherry. Lorbeerblätter 4 Stengel Thymian

Würziger Gänsebraten mit Bratapfel Braten Gans  Butter Knoblauchzehen 3 El. Butterschmalz küchenfertige Gans (4-5 kg)

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