Bierbeize für Grillwürstchen Würzsaucen  Zwiebel scharfer Senf Meerrettich geriebener Dunkles Bier

Gegrillte Hühner-Spiesschen (Als Partyhäppchen f. 10 Pers.) Huhn Grill  Zucker Sojasosse Sake (Reiswein) Mirin (süsser Kochwein)

Grillmarinaden sonstiges  Olivenöl Knoblauchzehen, fein gehackt, Stück Ingwer, gerieben, etwa 4cm

Hähnchenschnitzel mit Teufelssosse
Hauptgerichte Huhn 
Senf Weisswein trockener ca. 150 g Hähnchenschnitzel

Lachs mit Pfefferminzsosse Fisch  Eigelb Bouillon Becher Creme Fraiche ca. 200 g Lachsschnitzel

Rhabarberchutney Beerenobst & Rhabarber Eingemachtes  Salz Senfpulver Rohzucker Weissweinessig Zwiebeln, gehackt

Rinderspiesse mit Tomaten Rind  Öl Tomaten Champignons Rumpsteak Silberzwiebeln

Rindfleisch-Röllchen (Als Partyhäppchen f. 10 Pers.) Rind sonstiges  Zucker Öl Möhre Lauchstange Sesamöl Sojasosse Mirin (süsser Kochwein)

Würzige Grill-Marinade sonstiges  Zwiebel Lorbeerblätter Nelken Weisswein trockener

Knoblauch-Sahne-Dressing sonstiges  Becher Sahne Remoulade Senf (Dijon)

Mascarpone-Sosse Pastasaucen sonstiges  Butter Zwiebel Thymian Milch Mascarpone Schinken

Bolognese-Sosse Pastasaucen Gemischtes Hack  Zwiebel Bd. Oregano Spur Zucker Dose Tomatenmark

Dill-Krabbenmarinade Dressing Krabben  Öl Dill Weissweinessig Prise Zucker Tiefseekrabbenfleisch

Kräuterbutter sonstiges  Butter Knoblauchzehen Worcestersosse Dijon-Senf

Nussölvinaigrette
sonstiges 
Bouillon Sherryessig Nußöl Honigwasser

Rahmsalatsauce Dressing  Zitronensaft Rahm Erdnussöl Messerspitze Dijon-Senf

Sosse für gemischten Salat sonstiges  Tomatenketchup -1 1/2 Becher Joghurt Cocktailsosse

Vinaigrette mit Olivenöl sonstiges sonstiges  Bouillon Rotweinessig Feinstes Olivenöl

Vinaigrette mit Rotweinessig sonstiges  Bouillon Erdnussöl Rotweinessig Messerspitze Dijon-Senf

Vinaigrette mit Weissweinessig
Dressing 
Bouillon Weissweinessig Erdnussöl