Avocadoquark mit Wildkräutern Brotaufstriche  Zitronensaft Milch Quark scharfer Senf Abgeriebene Zitronenschale

Selleriescheiben im Teigmantel sonstiges  Gemüsebrühe Weisswein Ei Sellerieknolle Weizenvollkornmehl

Kräutersuppe Kalte Suppen  Petersilie, gehackt Eigelb Gemüsebrühe (Instant)

Hamburger saure Suppe sonstige Suppen  Mehl Öl oder flüssige Butter Petersilienwurzel, klein geschnitten

Lammeintopf mit Weisskohl und Bohnen Lamm  Öl Lammblatt frischer Majoran Brechbohnen Weisskohl

Rindfleischeintopf mit Steckrüben und Äpfeln
Rind sonstiges 
Zwiebeln Zucker Kartoffeln Kümmel Steckrüben Senfkörner

Tagliatelle mit Knoblauch Hauptgerichte sonstiges  Knoblauchzehen Olivenöl gehackter Rosmarin Milde Peperoni

Nudeln mit Weinblättern und Oliven Hauptgerichte sonstiges  Knoblauchzehen Olivenöl Nudeln Oregano Oliven schwarze

Wirsing-Nudel-Eintopf Eintopfgerichte  Öl Zwiebel Petersilie Knoblauchzehe Schinken Mohrrüben

Kresse-Feldsalat mit Tofu warme Salate  Salz Wasser Weisswein Zitrone, Schale von Geräucherter Tofu

Joghurtcreme mit Preiselbeeren Beerenobst & Rhabarber Creme  Puderzucker Sahne Joghurt Kirschwasser Blatt weisse Gelatine

Blumenkohlauflauf mit Klösschen Aufläufe/Soufflés  Öl Msp. Selleriesalz ungebrühte Bratwürste kl. Ds. Möhren

Geschmorte Kalbshaxen Kalb  Salz kl. Kalbshaxen (je ca. 1,2 kg) Dunkles Bier

Elsässer Krautnudeln Hauptgerichte sonstiges  Zwiebeln Öl Petersilie Bandnudeln Knoblauchzehe

Frühstückshäschen Ostern Brot/Brötchen  Salz Ei Mehl Butter Würfel (42 g) frische Hefe

Rotweinbirnen mit Walnusseis Eis/Parfaits  Zitronensaft Gewürznelken Brauner Zucker Zimtstangen

Grosser Eierkranz Ostern sonstiges  Zucker Pistazien Pr. Salz gehackte Pistazien Orangeat

Lammrücken I Lamm  Zwiebel Möhren Knoblauchzehe Brühe (instant) Kräuter der Provence

Pfannkuchen nach Holland-Art sonstiges  Mehl Milch Eier Butter Zitrone, Saft von Pr. Salz