Hühnerleber-Ragout mit Pilaw Ragouts Huhn  Salz Speck, durchwachsener Hühnerleber Zweige Thymian

Kräuter-Drink (Alkoholfrei) Cocktails  Buttermilch Tomatensaft Frische Gartenkräuter - Schnittlauch, Kerbel - Dill, usw

Kräuterweiblein (Alkoholfrei) Cocktails  Petersilie Zitronensaft Dill Orangensaft Milch, kalt

Kräutermilchmix (Alkoholfrei) Cocktails  Petersilie Milch Dill Stengel Basilikum Joghurt, nature

Joghurt-Kräuter-Milch (Alkoholfrei) Cocktails  Petersilie Milch Dill Joghurt

Kleiner Schwedenbitter Eingemachtes  Safran Zitwerwurzel Theriak venizian Sennesblätter

Bouillon mit Eiersternchen sonstige Suppen Rind  Zwiebeln Tomatenmark (etwa) Schinkenknochen, fleischig

Aprikosen-Minze-Eis Eis/Parfaits  Creme fraiche Zitronenschale Honig Zitrone Minzezweige

Gefüllte Poularde mit Nüssen und Schafskäse Huhn  Zwiebeln Zitrone: Schale abgerieben Poularde Ziegenfrischkäse

SAITAN IN CASSISJUS sonstiges  Zwiebeln Creme de Cassis Lorbeerblatt Petersilienwurzel

Epices provencales, Herbes de Provence nach Madame Icard sonstiges  Muskatnuss Thymian Nelken Orangenschale Rosmarin

Minzsauce sonstige Saucen  Olivenöl Wasser Honig

Minzsauce aus England
sonstige Saucen 
Honig Weinessig

Vielerlei-Minzen-Sauce sonstiges  Minze, möglichst viele -Sorten, Blättchen und -Blueten, einschliesslich -Lavendelminze u. Edelminze

Quendel Rind

Ente in Kirschsauce mit Kroketten Ente  Nelkenpulver Sahne, süße (50 g) Zimt, Rotwein, trocken

Gemischter Salat mit Kräuter-Eierstich sonstiges  Milch Eier Tabasco Apfelessig Sahnejoghurt Eichblattsalat

Graupensuppe mit Estragon Warme Suppen  Salz Perlgraupen Estragonblätter, frische Stange Porree

Kerbel-Anis-Suppe mit Lachsstreife Warme Suppen  Butter klein. Zwiebel Vermouth, trockener Suppengrün, kleingeschnitten

Pimpinelle
sonstiges 
der Küche: