Zucchini-Knoblauch-Suppe sonstige Suppen  Knoblauchzehen Olivenöl Zitronensaft

Ananas Romanoff sonstiges  Süsse Sahne Puderzucker Cointreau

Avocadosuppe mit Krabben sonstige Suppen Krabben  Zwiebeln Butter Creme fraiche Krabben

Rindsfilet an Senfsauce Rind  Senf Bratbutter Scheiben Rindsfilet

Gemischte Bohnen mit Filetsteaks Hauptgerichte Schwein  Tomate Salatgurke Bohnen grüne Bd. Petersilie

Mangoparfait auf Himbeerpüree Eis/Parfaits tropische & exotische Früchte  Zucker Creme fraiche Ei Eigelb

Pikante Speck-Scholle Fisch  Salz geriebene Muskatnuss Fetter Speck

Rotwein-Birne mit Brombeer-Creme Creme  Rotwein Honig Mascarpone Nelken

Schlemmer-Omelett mit Gorgonzola-Creme und Sesam-Gemüse Hauptgerichte  Butter Soja- o. Rapsöl Kräuter-Creme-fraiche

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minze-Sauce sonstiges  Knoblauchzehen Zucchini Zitronensaft

Zucchini-Quark-Buletten sonstiges Hauptgerichte  Zwiebel Speck, geräuchert Griess

Edelfischsalat warme Salate Fisch  Sherryessig Seeteufelfilet Seezunge, filetiert (4 Scheiben)

Glasierte Flugente mit Sahnewirsing und Rotweinsauce Ente  Butter Flugentenkeulen, bratfertig a 350 g

Mulligatawny-Suppe I (Indien/England) Warme Suppen  Butter Zwiebel Tomaten Mehl

Arrosto di vitello con tasca Hauptgerichte  Olivenöl Sellerie, fein gehackt Esskastanien, ohne Schale, geröstet oder gekocht, fein gehackt

Canapes mit Avacodo-Lachs-Creme warme Vorspeisen sonstiges  Avocado Frischkäse Grapefruitsaft

Cognac-Medaillons mit Kartoffeln und Porreerahmsauce Schwein  Creme fraiche Provence-Kräuter Öl,

Ente unter der Haut gefüllt Ente  Schalotten Likörglas Cognac Entenleber, (keine Stopfleber)

Feuillete von Spargel u. Steinbutt in Kerbelsosse Hauptgerichte sonstiges  Butter Mainzer Spargel, I. Sorte Bd. Kerbel

Frühlingssteak Hauptgerichte Rind  Olivenöl Knoblauchzehen, - - San Marzano-Tomaten

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