Biersuppe Appenzeller Art
sonstige Suppen 
Butter Mehl Bouillon Dunkles Bier 

Tiroler Germsuppe (Hefesuppe) - Österreich sonstige Suppen  Butter Zwiebel Mehl Scheibe Weissbrot

Rote Bete-Apfelsuppe mit Meerettichnocken Kalte Suppen  Kartoffeln Mehl Eigelb Griess

Churer Risottosuppe (Graubünden) Warme Suppen  Butter Eigelb Schlagrahm Rahm

Frühlingssuppe mit Wildkräutern sonstige Suppen  Butter Wasser Lauch Hefeflocken

Kalbshirnsuppe Warme Suppen Kalb  Butter Mehl Eigelb Sahne Zwiebel, feingehackt

Milchsuppe (Otzberg) sonstige Suppen  Ei Mehl Milch Spur ,Salz

Soupe au cantal
sonstige Suppen 
Kartoffeln Knoblauchzehen Milch Rahm 

Alfalfasüppchen sonstige Suppen  Öl Gemüsebrühe Zwiebel Eigelb

Gemüsesuppe (Grossküche) sonstige Suppen  Zwiebeln Kabis, oder Kohl Fettstoff

Königinsuppe
sonstige Suppen 
Butter Mehl Eigelb Sahne Hühnerbrühe 

Sauerampfersuppe mit Weisswein und Orangenschale sonstige Suppen  Wasser Junge Sauerampferblätter Gekörnte Gemüsebrühe

Thymiansuppe (Soupe au Thym - Provence) Warme Suppen  Olivenöl Knoblauchzehe Eier Zweige Thymian

Walisische Lauchsuppe - Swp Cennin sonstige Suppen  Butter Kartoffeln Mehl Milch

Jacky Donatz''s Gerstensuppe (Graubünden) sonstige Suppen Schwein  Stangensellerie Bündnerfleisch Bündner Rohschinken

Orientalische Sellerie-Reis-Suppe mit Joghurt sonstige Suppen  Speisestärke Eigelb Bouillon Reis

Appenzeller Brotsuppe mit Kümmel (Grossküche) Warme Suppen  Kümmel Bouillon Fettstoff Zwiebeln, feingeschnitten

Strassburger Zwiebelsuppe sonstige Suppen  Zwiebeln Weisswein Majoran Curry

Eierstichsuppe sonstige Suppen  Ei Milch, nach Belieben

Broatsobbe (Siegerländer Brotsuppe)
sonstige Suppen 
Schnittlauch Fleischbrühe Eier Saure Sahne