Broccolitopf mit Lachs Fisch Kohlgemüse  Zitrone (Saft) Schalotten Butterschmalz

Garnelen im Kartoffelnest sonstiges  Ei

Hummer mit Pfirsich sonstiges  Cognac Pfirsiche Prise Salz Beutel Mayonnaise

Java-Fisch Fisch  Öl Lauch Sojasauce Kabeljau

Miesmuscheln I Muscheln  Zwiebeln geputzte Miesmuscheln Prise Cayennepfeffer

Muscheln mit Bandnudeln sonstiges Muscheln  Knoblauchzehen Petersilie Chilischoten

Chinesischer Fisch Fisch  Petersilie Stückchen eingelegter Ingwer

Gefüllte Daraude (Brasse) sonstiges  Zitrone Daraude (300 - 400 g) Eschalotten oder Zwiebeln

Psarosupa sonstiges  Zucchini sehr reife Fleischtomaten Fisch mit weissem Fleisch

Rauchlachs auf Rösti mit Sauerrahm sonstiges  Butter Schnittlauch Sauerrahm Rauchlachs

Rauchlachs mit Rahmrührei sonstiges  Butter Eier Rahm Dillzweige

Reis mit Thunfisch Hauptgerichte Fisch

Schwarzer Tintenfisch mit weisser Polenta Fisch  Petersilie Olivenöl Knoblauchzehe

Seelachs-Champignons-Gratin sonstiges  Zwiebeln Kg Seelachsfilets kleine Champignons

Spanisches Muschelgericht sonstiges

Würzige Fischpastete Fisch  Zwiebeln Mehl 4 Eier Schmalz Forellen

Bremerhavener Labskaus Rind  Gewürzgurken gewürfelte Zwiebeln gepökeltes Rindfleisch (von der Brust)

Bücklingsauflauf
Aufläufe/Soufflés sonstiges 
Salz Bücklinge Kartoffeln (ca. 6 mittelgrosse) 

Chinesisches Fisch Fondue Fisch  grüne Paprikaschote g. Bambussprossen aus der Dose

Fischgratin mit Kräuterkruste Fisch  Olivenöl Weisswein trockener Paniermehl

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