Kartoffel-Tortilla Hauptgerichte vegetarisch  Öl Zwiebel Schnittlauch Eier

Gefüllte Kalbsröllchen Kalb  Öl Dünne Kalbsschnitzel zu je ca. 60 g

Gefüllte Peperoni sonstiges  Rote Peperoni Ziger Cornichons, fein gehackt

Überbackenes Champignonschnitzel Schwein  Butter Zwiebel Knoblauchzehe Semmelbrösel

Bigos nach Gauner-Art Hauptgerichte  Zwiebel geschmort Hammel- oder Schweinefleisch

Bigos nach Jäger-Art Hauptgerichte  Zwiebeln Ente gebraten Getrocknete Pilze

Birnen, Bohnen und Speck Hauptgerichte  Petersilie Wasser Speck durchwachsener

Birnenhälften, pikant
sonstiges 
Butter Roquefort Spritzer Gin Birnen, halbe Frucht 

Birnen mit Quarkcreme Creme Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Weisswein Grand Marnier Gewürznelken

Auberginen mit Schweinehack Schwein  Salz Chili-Bohnen Paste gelbe Bohnen

Avocado-Mousse sonstiges  Zwiebel Weisswein Avocado Sahne

Bananen-Grapefruit-Konfitüre Brotaufstriche  Grapefruitsaft Gelierzucker Weisswein, trocken

Bananen-Orangen-Konfitüre Brotaufstriche  Zitrone, Saft Orangensaft, frisch gepresst

Basmatireis mit roten Linsen und Frühlingszwiebeln Hauptgerichte  Salz Butter Rote Linsen Basmatireis

Beilagen zur Reistafel Reis  Salz Currypulver Erbsen, Linsen oder Kichererbsen,

Bohnentopf mit Quarkklösschen Hauptgerichte  Butter kalte Vorzugsbutter, in Stückchen

Braten in Salzkruste Braten Schwein Rind  Schweine- oder Rinderbraten (Rinderbraten schmeckt sehr gut)

Broccoli Auflauf I Aufläufe/Soufflés  Zwiebeln Butter Milch Fleischbrühe

Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren) sonstiges  Butter Weisswein Rahm Broccoli, in kleine Röschen - Stiele in Stengelchen geschnitten

Buddha Gemüse sonstiges  Möhre neutrales Öl Handvoll grüne Bohnen,

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