Feigeneis Eis/Parfaits tropische & exotische Früchte  Zucker Milch Eigelb Getrocknete Feigen

Kardamom-Nuss-Eis Eis/Parfaits  Zucker Milch gehackte Pistazienkerne

Teeeis mit Rotweinzwetschgen Eis/Parfaits  Zucker Porto (Ich tippe auf Portwein)

Wallnussparfait Eis/Parfaits  Zucker Eigelbe Rahm Eiweisse

Birneneis Eis/Parfaits  Zucker Sahne Pk. Vanillezucker Reife Birnen

Birneneis 1 Eis/Parfaits  Zucker Eigelb Birnenpüree, Birnen frisch pürieren

Birneneis 2 Eis/Parfaits  Zucker Eiweiss Blatt Gelatine Birnen

Aprikoseneis Eis/Parfaits  Fruchteis-Grundmischung Passiertes Aprikosenmark

Eisbecher Marokko Eis/Parfaits  Cointreau Aprikose Frischer Schlagrahm

Fruchteis-Grundmischung Eis/Parfaits  Zucker Honig Vollmilch Frischer Schlagrahm

Kastanien-Eis Eis/Parfaits  Zucker Weinbrand Doppelrahm Kastanienpüree, ungesüsst

Mango-Parfait Eis/Parfaits tropische & exotische Früchte  Zucker Eigelb Sahne Mangofleisch

Pflaumeneis Eis/Parfaits  Zucker Rotwein Eigelb Vollmilch

Rhabarber-Erdbeer-Eis Beerenobst & Rhabarber Eis/Parfaits  Tas. Rhabarber, in Stückchen Tas. Erdbeeren, in Scheiben

Rhabarber-Erdbeer-Sorbet Beerenobst & Rhabarber Sorbets  Rotes Johannisbeergelee Rhabarber, geputzt,

Rhabarber-Ingwer-Eis mit Kompott Eis/Parfaits  Zucker Magermilchjoghurt Blatt rote Gelatine

Rhabarber-Joghurt-Eis mit Erdbeer-Papaya-Salat Eis/Parfaits  Eigelb Erdbeeren, in Scheiben Limette, Schale fein abgerieben

Schokolade-Vanilleeis-Roulade Eis/Parfaits  Zucker Mehl Eigelb Eier Kakaopulver

Amaretti-Vanille-Eiskugeln Eis/Parfaits  Butter Zucker Eigelb Orangensaft

Aprikosen-Marsala-Sorbet Sorbets  Zucker Zitrone, Saft Marsala Aprikosen, vollreif

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