Gebackener Leberknoedel mit Sauerkraut auf Pfeffersauce sonstiges  Butter Milch Majoran Weissbrot

Makrelenfilets mit roter Pfeffersosse sonstiges  Butter Rote Pfefferkoerner  schwarz

Rebhuehner in Weinblaettern sonstiges  Weisswein Butter , (2) Butter , (1)

Karpfen im Sud sonstiges  Zwiebel , Wasser  trocken Moehren

Filets vom Steinbutt mit Zuckerschoten-Ravioli sonstiges Fisch  Butter Steinbuttfilets, a 120 g Tiefkuehlerbsen

Feine Hechtmaultaschen sonstiges  Porreestange Eigelb , (2) Eigelb , (1)

Lammschulter mit Kraeuter-Rahmsauce + Gefuellten Zwiebeln sonstiges  Schalotten  a.d.M.  in Streifen  schwarz