102 Gourmet Rezepte

Isländischer Wildlachs In Der Pfanne Gebraten Den Wildlachs in 170 - 200 g Steaks schneiden. Butter erhitzen, Steaks..

Maronencreme-Suppe Möhren schälen, klein würfeln. Sellerie..

Geschmorte Beinscheiben in Honig-Soja-Sauce Die Fleischscheiben waschen, trockentupfen und am Rand einschneiden...

Roastbeef in Thymiankruste 1. Das Roastbeef parieren und den Fettdeckel abschneiden. Das Fleisch..

Vanillerahmeis getestetes Rezept, Autor: Mischa, Das Gediegene Alle Zutaten (ohne die Eigelbe) mit den ausgekratzten Vanillestangen..

Trüffel-Risotto 35 min Feingewürfelte Schalotten in Öl, ohne Farbe, anschwitzen,..

Hirschrücken mit glasierten Kastanien Den Räucherspeck in einem Bräter auslassen. Fett zugeben und den..

Hummerkrabben mit Tomaten Hummerkrabbenschwänze mit einem scharfen Messer der Länge nach durch..

Schneehäubchen Teigzutaten verkneten und über Nacht ruhen lassen. Kleine Häufchen..

Lachs in Salzkruste Lachs unter fliessendem kalten Wasser gründlich abspülen. Fisch innen..

Spargel und Kalbfleisch Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den in Streifen..

Hirschrücken mit glasierten Kastanien Den Räucherspeck in einem Bräter auslassen. Fett zugeben und den..

Ruccolamousse getestetes Rezept, Autor: Mischa, 20 min, 1 Bilder Ruccola blanchieren und pürrieren. Gelantine in kaltem Wasser..

Zucchini-Knoblauch-Suppe Die Zucchini waschen und abtrocknen. Bluetenansätze und die Enden..

Dreierlei-Pilze-Pfanne mit Vinaigrette Paprikaschote und Tomate waschen, entkernen und in kleine..

Canapes mit Avacodo-Lachs-Creme Avocado mit Lachs, Frischkäse und Saft pürieren, mit Salz und Pfeffer..

Raffinierte Rinderrouladen 1. Für die Kräuterfüllung Petersilien-, Kerbel- und Thymianblättchen..

Lachs in Blätterteig Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen,..

Blätterteigrolle mit Hackfleisch Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Zwiebel und..

Seeteufel-Buletten mit Safran-Fenchel Das Seeteufelfilet von allen restlichen feinen Häuten befreien. Aus den..

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