Rezepte mit Wachteln

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Name / noch fehlende Zutaten
Gegrillte Wachteln am Spiess
Gegrillte Wachteln am Spiess
Du benötigst: (+) Butter, (+) Grüner Speck, kl. Dose Weinblätter
Wachteln mit Kirschen
Wachteln mit Kirschen
Du benötigst: (+) Butter, (+) Weißwein, (+) Süßkirschen, (+) Cognac
Spargelauflauf nach Apicius
Spargelauflauf nach Apicius
Du benötigst: (+) Öl, (+) Eier, (+) Spargel, Wein, Likörwein, Fischsauce (Garum)
Wachteln mit Madeirasauce
Wachteln mit Madeirasauce
Du benötigst: (+) Lorbeer, (+) Eier, (+) Schlagsahne, (+) Madeira, (+) Wacholder, (+) Grüner Speck, Weinblätter
Das erste Spargelrezept der Welt - "Patina de asparagis frigida"
Das erste Spargelrezept der Welt - "Patina de asparagis frigida"
Du benötigst: (+) Eier, (+) Spargel, (+) Öl, (+) Pfeffer, Wein, Fischsauce (Garum), Likörwein
Wachtelhäppchen
Wachtelhäppchen
Du benötigst: (+) Ingwer, (+) Öl, (+) Sherry, (+) Fleischbrühe, (+) Sojasauce, (+) Honig, (+) Sesamöl, (+) Koriandergrün
Wachtelbrüstchen mit Rosmarin
Wachtelbrüstchen mit Rosmarin
Du benötigst: (+) Butter, (+) Weißwein, (+) Eier, (+) Geflügelbouillon, (+) Rosmarin, (+) Zwiebel, (+) Sellerieknolle, (+) Kartoffeln, Geflügeljus
Steinpilzsalat mit Wachtelbrüstchen
Steinpilzsalat mit Wachtelbrüstchen
Du benötigst: (+) Steinpilze, (+) Pfeffer, (+) Walnussöl, (+) Olivenöl, (+) Schalotten, (+) Zitrone, (+) Speck, (+) Walnusskerne, (+) Butter, Schniitlauch
Wachteln mit Trauben und Schalotten
Wachteln mit Trauben und Schalotten
Du benötigst: (+) Schalotten, (+) Salz, (+) Speck, (+) Weintrauben, (+) Pfeffer, (+) Thymian, (+) Olivenöl, (+) Weißwein, (+) Lorbeer, 2 EL Grappa
Maurische Wachteln
Maurische Wachteln
Du benötigst: (+) Lorbeer, (+) Rosinen, (+) Thymian, (+) Chilischote, (+) Rosmarin, (+) rote Zwiebeln, (+) Weintrauben, (+) Olivenöl, (+) Kreuzkümmel, (+) Weißwein, (+) Knoblauch
Warmer Wachtelsalat
Warmer Wachtelsalat
Du benötigst: (+) Pfeffer, (+) Orangensaft, (+) Olivenöl, (+) Sherry, (+) Honig, (+) Sojasauce, (+) Öl, blanchieren, auf einem Sieb abtropfen lassen.), Zesten einer Orange (in kochendem Wasser 1 Minute , Balsamico–Essig, Feldsalat (putzen, waschen, trocken schleudern), frischer Ingwer (gerieben)
Wachteln am Spiess
Wachteln am Spiess
Du benötigst: (+) Limette, (+) Akazienhonig, (+) Koriandersamen, (+) Pfeffer, (+) Mango, (+) Rosmarin, (+) Speck, (+) schwarze Oliven, (+) Butter, (+) Zucker, (+) Geflügelbouillon, (+) Speisestärke, (+) Olivenöl, Crevetten ohne Schale
Glasierte Wachteln mit Steinpilzen und Rosenkohl
Glasierte Wachteln mit Steinpilzen und Rosenkohl
Du benötigst: (+) Schnittlauch, (+) Chilischote, (+) Creme double, (+) Lauch, (+) Rosenkohl, (+) Steinpilze, (+) Granatapfelsirup, (+) Limette, (+) Tomatenmark, (+) Möhren, (+) Öl, (+) Butter, (+) Zwiebel, Glas Wildfond (400 ml)
Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat
Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat
Du benötigst: (+) Kalbsfond, (+) Wachteleier, (+) Spinat, (+) Gänseleber, (+) Walnussöl, (+) Sherry, (+) Cognac, (+) Portwein, (+) Zucker, Kapuzinerblueten, Madeiragelee, siehe separates Rezept, Trüffelfond, Sherryessig
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