Rezepte mit Wachteleier
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Feldsalat mit geräuchertem Aal
Du benötigst: (+) Weinessig, (+) Aal, (+) Ackersalat, (+) Traubenkernöl, (+) Champignons, Nußöl
Du benötigst: (+) Weinessig, (+) Aal, (+) Ackersalat, (+) Traubenkernöl, (+) Champignons, Nußöl
Baguette mit Chorizo und Wachteleiern
Du benötigst: (+) Chorizzo, (+) Salz, (+) Pfeffer, (+) Paprikapulver edelsüß, (+) Olivenöl, Baguette
Du benötigst: (+) Chorizzo, (+) Salz, (+) Pfeffer, (+) Paprikapulver edelsüß, (+) Olivenöl, Baguette
Kohlrabi in Kapern-Vinaigrette
Du benötigst: (+) Kohlrabi, (+) Schnittlauch, (+) Olivenöl, (+) Eier, (+) Kapern, (+) Lauchzwiebeln, (+) Rotweinessig
Du benötigst: (+) Kohlrabi, (+) Schnittlauch, (+) Olivenöl, (+) Eier, (+) Kapern, (+) Lauchzwiebeln, (+) Rotweinessig
Legierte Kräutersuppe mit Wachteleiern
Du benötigst: (+) Schnittlauch, (+) Geflügelbouillon, (+) Muskat, (+) Sahne, (+) Eier, (+) Butter, Toast entrindet
Du benötigst: (+) Schnittlauch, (+) Geflügelbouillon, (+) Muskat, (+) Sahne, (+) Eier, (+) Butter, Toast entrindet
Erbsen - Spargel - Salat mit Kaviar - Vinaigrette
Du benötigst: (+) Kaviar, (+) Öl, (+) Weinessig, (+) Blattsalat, (+) Petersilie, (+) Schalotten, (+) Erbsen, (+) Spargel
Du benötigst: (+) Kaviar, (+) Öl, (+) Weinessig, (+) Blattsalat, (+) Petersilie, (+) Schalotten, (+) Erbsen, (+) Spargel
Wildreis-Salat mit Spargel, Lachs und Wachteleiern
Du benötigst: (+) Butter, (+) Öl, (+) Weinessig, (+) Spargel, (+) Räucherlachs, (+) Dijonsenf, (+) Dill, Wildreis
Du benötigst: (+) Butter, (+) Öl, (+) Weinessig, (+) Spargel, (+) Räucherlachs, (+) Dijonsenf, (+) Dill, Wildreis
Spinatpizza mit Wachteleiern
Du benötigst: (+) Mozzarella, (+) Basilikum, (+) Olivenöl, (+) Zwiebel, (+) Spinat, (+) Sardellenfilets, (+) Knoblauch, Grundrezept Hefe- oder Quark -Öl-Teig
Du benötigst: (+) Mozzarella, (+) Basilikum, (+) Olivenöl, (+) Zwiebel, (+) Spinat, (+) Sardellenfilets, (+) Knoblauch, Grundrezept Hefe- oder Quark -Öl-Teig
Eichblattsalat mit Erbsen, Bohnen und Ei
Du benötigst: (+) Petersilie, (+) Zitrone, (+) Avocado, (+) Knoblauch, (+) weiße Bohnen, (+) Eier, Wein- oder Kräuteressig, Eichblattsalat, Zuckerschotenerbsen
Du benötigst: (+) Petersilie, (+) Zitrone, (+) Avocado, (+) Knoblauch, (+) weiße Bohnen, (+) Eier, Wein- oder Kräuteressig, Eichblattsalat, Zuckerschotenerbsen
Kalbsrouladen mit Pfeffersauce
Du benötigst: (+) Zwiebel, (+) Rotwein, (+) Geflügelbouillon, (+) Sherry, (+) Senf, (+) Butter, (+) Kalbsschnitzel, (+) Emmentaler, (+) roher Schinken, (+) Pfeffer
Du benötigst: (+) Zwiebel, (+) Rotwein, (+) Geflügelbouillon, (+) Sherry, (+) Senf, (+) Butter, (+) Kalbsschnitzel, (+) Emmentaler, (+) roher Schinken, (+) Pfeffer
Klare Kräuterbrühe mit Wachtelei
Du benötigst: (+) Zwiebel, (+) Estragon, (+) Petersilie, (+) Schnittlauch, (+) Kerbel, (+) Dill, (+) Eier, (+) Tomaten, (+) Karotten, (+) Fleischbrühe, (+) Rindfleisch, Brunnenkresse
Du benötigst: (+) Zwiebel, (+) Estragon, (+) Petersilie, (+) Schnittlauch, (+) Kerbel, (+) Dill, (+) Eier, (+) Tomaten, (+) Karotten, (+) Fleischbrühe, (+) Rindfleisch, Brunnenkresse
Rühreier Héloise
Du benötigst: (+) Schalotten, (+) Zucker, (+) Staudensellerie, (+) Knoblauch, (+) Tomaten, (+) Champignons, (+) Hähnchenbrust, (+) Pfeffer, (+) Milch, (+) Sahne, (+) Butter, (+) Eier, Kalbszunge gepöckelt und gekocht
Du benötigst: (+) Schalotten, (+) Zucker, (+) Staudensellerie, (+) Knoblauch, (+) Tomaten, (+) Champignons, (+) Hähnchenbrust, (+) Pfeffer, (+) Milch, (+) Sahne, (+) Butter, (+) Eier, Kalbszunge gepöckelt und gekocht
Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat
Du benötigst: (+) Kalbsfond, (+) Spinat, (+) Gänseleber, (+) Wachteln, (+) Walnussöl, (+) Sherry, (+) Cognac, (+) Portwein, (+) Zucker, Kapuzinerblueten, Madeiragelee, siehe separates Rezept, Trüffelfond, Sherryessig
Du benötigst: (+) Kalbsfond, (+) Spinat, (+) Gänseleber, (+) Wachteln, (+) Walnussöl, (+) Sherry, (+) Cognac, (+) Portwein, (+) Zucker, Kapuzinerblueten, Madeiragelee, siehe separates Rezept, Trüffelfond, Sherryessig
Canapés à l´Amiral mit Garnelen
Du benötigst: (+) Garnelen, (+) Olivenöl, (+) Basilikum, (+) Frühlingszwiebeln, (+) Knoblauch, (+) Weinbrand, (+) Tomaten, (+) Pfeffer, (+) Dill, (+) Obstessig, (+) Maiskeimöl, (+) Zucker, Frischrahmkäse, Lachskaviar, Baguette, Blattsalate der Saison
Du benötigst: (+) Garnelen, (+) Olivenöl, (+) Basilikum, (+) Frühlingszwiebeln, (+) Knoblauch, (+) Weinbrand, (+) Tomaten, (+) Pfeffer, (+) Dill, (+) Obstessig, (+) Maiskeimöl, (+) Zucker, Frischrahmkäse, Lachskaviar, Baguette, Blattsalate der Saison
Fondue mit Thaigewürzen und Meeresfrüchten
Du benötigst: (+) Zucker, (+) Knoblauch, (+) Zitronensaft, (+) Kreuzkümmel, (+) Schalotten, (+) Sesamöl, (+) Weißwein, (+) Wasser, (+) Ingwer, (+) Salatgurke, (+) Glasnudeln, (+) Sternanis, (+) Safran, (+) Thymian, (+) Chilischote, (+) Koriandergrün, (+) Lauch, (+) Champignons, (+) Muh-Err Pilze (Wolkenohrpilze), (+) Obst, Seezungenfilets, Thaischnittlauch, Seezungengräten, Coquilles, in der Schale, Langustinenschwänze, Wolfsbarschfilets, Krabbenpulver
Du benötigst: (+) Zucker, (+) Knoblauch, (+) Zitronensaft, (+) Kreuzkümmel, (+) Schalotten, (+) Sesamöl, (+) Weißwein, (+) Wasser, (+) Ingwer, (+) Salatgurke, (+) Glasnudeln, (+) Sternanis, (+) Safran, (+) Thymian, (+) Chilischote, (+) Koriandergrün, (+) Lauch, (+) Champignons, (+) Muh-Err Pilze (Wolkenohrpilze), (+) Obst, Seezungenfilets, Thaischnittlauch, Seezungengräten, Coquilles, in der Schale, Langustinenschwänze, Wolfsbarschfilets, Krabbenpulver
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