Rezepte mit Noilly Prat

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Name / noch fehlende Zutaten
Martini Dry
Martini Dry
Du benötigst: (+) Gin, (+) Zitronenschale
Nuss-Sauce mit Estragon
Nuss-Sauce mit Estragon
Du benötigst: Ungesüßtes Nussmus , Estragon, frisch und fein gehackt , Pistazienkerne, gehackt , Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zander in der Kartoffelkruste auf
Zander in der Kartoffelkruste auf
Du benötigst: (+) Weißwein, (+) Fenchel, (+) Rahm, (+) Kartoffeln, Eschalotten
Räucherforellen auf Lauch
Räucherforellen auf Lauch
Du benötigst: (+) Olivenöl, (+) Lauch, (+) Weinessig, (+) Forelle, (+) Lauchzwiebeln
Seezungenfilets auf Lauchstreifen
Seezungenfilets auf Lauchstreifen
Du benötigst: (+) Butter, (+) Lauch, (+) Weißbrot, Vollrahm, Seezungenfilets
Gefügelleber-Mousse mit Noilly Prat-Gelee
Gefügelleber-Mousse mit Noilly Prat-Gelee
Du benötigst: (+) Butter, (+) Gelatine, (+) Rahm, (+) Champignons, (+) Wasser, Gekörnte Sülze
Jakobspaeckchen
Jakobspaeckchen
Du benötigst: (+) Butter, (+) Fischfond, (+) Jakobsmuscheln, (+) Sellerieknolle, (+) Gemüse, Doppelrahm
Zanderfilet in Weißweinsauce
Zanderfilet in Weißweinsauce
Du benötigst: (+) Zwiebel, (+) Butter, (+) Weißwein, (+) Fischfond, (+) Zitronensaft, Zanderfilets, 150-200 g pro Person
Forellenfilets an Schnittlauchsauce
Forellenfilets an Schnittlauchsauce
Du benötigst: (+) Weißwein, (+) Frischkäse, (+) Räucherlachs, (+) Schnittlauch, (+) Forelle, Saucenrahm
Zitronen-Thymian-Butter
Zitronen-Thymian-Butter
Du benötigst: (+) Schalotten, (+) Zitronensaft, (+) Weißwein, (+) Pfeffer, (+) Butter, 2 Zweige Zitronenthymian (die Blättchen fein gehackt)
Räucherfischmousse
Räucherfischmousse
Du benötigst: (+) Pfeffer, (+) Zwiebel, (+) Dill, (+) Weißwein, (+) Gelatine, (+) Sahne, Räucherfisch (Makrele)
Noisettes des Tournelles
Noisettes des Tournelles
Du benötigst: (+) Butter, (+) Kalbsfond, (+) Eier, (+) Sherry, (+) Lammfleisch, (+) Zwiebel, Bechamelsosse, dick
Gefuellte Solefilets an Champagner-Sauce
Gefuellte Solefilets an Champagner-Sauce
Du benötigst: (+) Butter, (+) Fischfond, (+) Curry, (+) Champagner, (+) Rahm, Riesencrevetten, Lattich, Solefilets
Paprikasuppe mit Zucchini - Ziegenkäsetalern
Paprikasuppe mit Zucchini - Ziegenkäsetalern
Du benötigst: (+) Zwiebel, (+) Zucker, (+) Gemüsebrühe, (+) Olivenöl, gelbe Paprikaschoten (putzen ,entkernen und würfeln), Kartoffeln ( Würfel), kleine Zucchini (in feine Scheiben, den Rest in feine Würfel schneiden), getr. Chiliflocken, Ziegenkäserolle ( in Scheiben)
Fisch-Veloute
Fisch-Veloute
Du benötigst: (+) Butter, (+) Fischfond, (+) Sahne, (+) Weißwein, (+) Schalotten, (+) Speisestärke
Was ist vorhanden?
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Zutat soll auf jeden Fall enthalten sein?
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