Rote Linsensuppe (Kirmizi mercimek corbasi) - Türkei sonstige Suppen  Butter Milch Fleischbrühe Rote Linsen

Maronencreme-Suppe Warme Suppen  Butter Geschälte, gekochte Maronen Salz, Pfeffer, Zucker

Gänsekeule in Rotwein geschmort Gans  Rotwein Apfel Schmalz Maisstärke

Bärlauchcremesuppe sonstige Suppen  Butter Brühe Rahm Bärlauch, samt Zwiebeln

Der Imam fiel in Ohnmacht (Imam bayildi) - Türkei vegetarisch  Zucker Knoblauchzehen Olivenöl, kaltgepresst

Matjes Hausfrauenart sonstiges  Creme fraiche Mineralwasser, bei Bedarf

Gefüllte Quitten sonstiges  Zwiebel mittl. Quitten, ( ) Speck, gewürfelt

Putenkeule im Römertopf Puter Römertopf  Fleischbrühe Sauerrahm mittl. Zwiebeln

Topinambursuppe mit Zimt Warme Suppen  Butter Topinamburs Weissbrot ohne Rinde - gewürfelt

Kartoffel-Karotten-Auflauf Aufläufe/Soufflés vegetarisch  Kartoffeln Karotten 2 mittl. Tomaten

Nudelsalat I Nudeln kalte Salate sonstiges  Senf Bockwürstchen, in Scheiben - geschnitten

Topinambursalat mit Möhren und Äpfeln kalte Salate  Salz Sanddornvollfrucht, ungesüsst Saure Sahne oder Sahnejoghurt

Kaninchen in Senfsosse sonstiges Kaninchen  Butter Mehl Weisswein trockener Lorbeerblatt

Almsuppe (Yayla corbasi) - Türkei sonstige Suppen  Butter Mehl Eigelb Zitrone, den Saft davon

Gekochte Weizengrütze (Bulgur pilavi) - Türkei Getreide  Butter Gemüsebrühe mittl. Zwiebeln

Auberginen in Kokosnussmilch Fruchtgemüse  Zwiebel Milde grüne Chilischoten Pflanzenöl, geschmacksneutr.

Quitten in Zuckersirup (Ayva tatlisi) - Türkei Obst & Früchte  Zucker Wasser Nelken Zitrone, den Saft davon

Zuchini-Spaghetti sonstiges sonstiges  Olivenöl Creme fraiche (-200 g) Spaghetti

Die Suppe der Braut Ezo (Ezo gelin corbasi) - Türkei Warme Suppen  Butter Tomatenmark Rote Linsen mittl. Zwiebel

Paella mit Meeresfrüchten Hauptgerichte Huhn  grüne Paprikaschote Kapseln Safranpulver

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