Rezepte mit Hirsch

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Name / noch fehlende Zutaten
Hirschsteaks
Hirschsteaks
Du benötigst: (+) Öl, (+) Thymian, (+) Butterschmalz, (+) Wacholder, (+) Pfefferkörner
Hirschkalbschlegel
Hirschkalbschlegel
Du benötigst: (+) Weißwein, (+) Sahne, (+) Johannisbeermarmelade, (+) Salz, (+) Rotwein
Hirschschnitzel mit Mangosauce
Hirschschnitzel mit Mangosauce
Du benötigst: (+) Weißwein, (+) Mango, (+) Saurer Halbrahm, (+) Öl, (+) Pfeffer, Wildfond
Hirschcarpaccio mit Rauke
Hirschcarpaccio mit Rauke
Du benötigst: (+) Schnittlauch, (+) Sellerieknolle, (+) Limette, (+) Zucker, (+) Möhren, Rauke
Hirschsteak auf meine Art
Hirschsteak auf meine Art
Du benötigst: (+) Pistazie, (+) Zitronenschale, (+) Zucker, (+) Schlagsahne, (+) Heidelbeeren, Waldhimbeergeist
Hirschrückenfilet
Hirschrückenfilet
Du benötigst: (+) Butter, (+) Steinpilze, (+) Pfeffer, (+) Creme fraiche, (+) Wasser, Cognak
Wildeintopf nach Art der Assiniboin
Wildeintopf nach Art der Assiniboin
Du benötigst: (+) Kartoffeln, (+) Lauch, (+) Ahornsirup, (+) Frühlingszwiebeln, (+) Öl, (+) Wasser, Weisse Rueben
Hirschkeule mit Pfirsichen
Hirschkeule mit Pfirsichen
Du benötigst: (+) Rotwein, (+) Fleischbrühe, (+) Sahne, (+) Butterschmalz, (+) Knoblauch, (+) Zwiebel, Pirsiche (frisch oder Dose)
Englische Jagd-Terrine
Englische Jagd-Terrine
Du benötigst: (+) Majoran, (+) Eier, (+) Portwein, (+) Schalotten, (+) Butter, durchwachsenen Speck, Pistazienkerne, Schweineschulter
Montafoner Hirschrücken
Montafoner Hirschrücken
Du benötigst: (+) Speck, (+) Butter, (+) Pfifferlinge, (+) Petersilie, (+) Salz, (+) Pfeffer, (+) Wacholder
Geraeucherter Hirschschinken mit Kuerbis und Portulak
Geraeucherter Hirschschinken mit Kuerbis und Portulak
Du benötigst: (+) Thymian, (+) Brauner Zucker, (+) Ingwer, (+) Salz, (+) Wacholder, (+) Senfkörner, Biskuitbrösel, Poekelsalz
Hirschmedaillons mit Holundersauce
Hirschmedaillons mit Holundersauce
Du benötigst: (+) Butter, (+) Madeira, (+) Cognac, (+) Salz, (+) Pfeffer, Wildfond, Holunderkonfitüre
Hirschkoteletts mit Steinpilzen
Hirschkoteletts mit Steinpilzen
Du benötigst: (+) Madeira, (+) Steinpilze, (+) Salz, (+) Pfeffer, (+) Wacholder, (+) Zitronensaft, (+) Butter, Wildfond
Hirschsteaks mit Früchten
Hirschsteaks mit Früchten
Du benötigst: (+) Öl, (+) Rotwein, (+) Wacholder, (+) Senf, (+) Salz, (+) Ananas, (+) Sauerkirschen, (+) Pfeffer
Was ist vorhanden?
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