Topinambur-Rösti sonstiges  Wasser Frische Butter Topinambur

Raffinierter Topinambur-Gratin Aufläufe/Soufflés vegetarisch  Butter Milch Ahornsirup Sahne

Topinambur-Souffle sonstiges Aufläufe/Soufflés vegetarisch  Wasser Milch Eigelb Eiweiss

Schweinetopf mit Topinambur und Herbsttrompeten Schwein  Mehl Stange Staudensellerie Zwiebel, in Scheiben

Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise Hauptgerichte  Senf Zitronensaft Eigelb Eiweiss

Topinambur-Roesti sonstiges  Frische Butter Topinambur , Wasser

Kartoffelgratin mit Topinambur Hauptgerichte  Salz Milch Rahm Knoblauchzehe, gepresst

Zitrone-Topinambur-Mousse sonstiges Zitrusfrüchte  Eier Sahne, geschlagen Gelatine Wasser, kalt

Risotto mit Topinambur und Artischocken (*)

Topinambursuppe mit gerösteten Pinienkernen Kalte Suppen  Butter Gemüsebrühe Zitronensaft Milch

Topinambur-Roesti mit Schmand sonstiges  Kartoffeln Estragon Schnittlauch

Gemüsepfanne mit Kichererbsen sonstiges  Zwiebeln Petersilie, frisch gehackt Olivenöl, kalt gepresst

Quark-Topinambur-Gratin Aufläufe/Soufflés  Zucker Topinamburs Kartoffelstärke

Topinambursalat mit Möhren und Äpfeln kalte Salate  Salz Sanddornvollfrucht, ungesüsst Saure Sahne oder Sahnejoghurt

Risotto mit Topinambur und sonstiges  Butter, (1) Risottoreis (Carnaroli, Vialone Nano oder Arborio)

Klosterfrauensalat kalte Salate  Öl Zitronensaft Rahm Spur ,Zucker

Topinambursalat mit Orange kalte Salate  Salz Zitronensaft Birnendicksaft

Topinamburgratin mit Reis im Wirsingblatt Hauptgerichte  Butter Gemüsebrühe oder Wasser (2) Butterkäse, frisch gerieben

Topinambursuppe mit Zimt Warme Suppen  Butter Topinamburs Weissbrot ohne Rinde - gewürfelt

Gemüse-Stroganoff vegetarisch  Butter Lauchstengel Schwarzwurzeln

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