Sauce pauvre homme (Arme-Leute-Sauce) sonstiges  Butter Weinessig Schalotten, fein gehackt

scharfe Barbecue-Sauce
scharfe Saucen 
Strauchtomaten Apfelessig Zwiebel Knoblauchzehen

Sauce Bearnaise (auf der Basis von Sauce Hollandaise) sonstiges  Weisswein Estragonessig Holländische Sauce

Sauce mit Sichuan-Pfeffer sonstiges sonstiges  Sesamöl Lauch Sichuan-Pfefferkörner

Sauce Remoulade mit Joghurt sonstiges  Pflanzenöl hartgekochte Eier Zweige Estragon

Chipotle Southwest Sauce scharfe Saucen  Majonaise Senf (am besten Dijon-Senf)

Käse-Schinken-Champignons-Sauce I (Zu Teigwaren) Pastasaucen  Sahne Champignons Bd. Petersilie

Satay sauce Malayische Satay-Sosse scharfe Saucen  Öl Tamarinde in rohe Ernüsse oder Erdnussbutter

Sauce nach Art des Leibkochs Franz I. von Frankreich sonstiges  Zwiebeln Butter Fleischbrühe Essig

Spanische Sauce I Salse von Hispanien sonstiges  Zwiebeln Mehl Sellerieknolle Fleischbrühe

Joghurt-Orangen Sauce (Zu Früchte) Dipps Zitrusfrüchte  Zucker Zitronensaft Orange Orangensaft

Sauce Hollondaise mit dem Zauberstab gemacht helle Saucen  Weißwein Eigelb Butter Salz, weißer Pfeffer

Meine Spinat-Käse-Sauce zu Pasta Pastasaucen Blattgemüse  Zwiebel Öl Instant-Hühnerbrühe Kräuter-Würfel

Holländische Sauce, Sauce Hollandaise sonstiges  Salz Butter Weisswein Eigelb

Sauce Bearnaise - Bearner Sauce sonstiges  Butter Pfeffer, gestossen Estragon, grobgehackt

Broccoli-Sahne-Sauce sonstiges sonstiges  Butter Kalbsfond Mehl Mandelstifte

Salsa di rucula (Rucola-Sauce - Lombardei) helle Saucen Blattgemüse  Butter Mehl Milch Sahne Pernod

Sauce Bearnaise I sonstiges  Schwarze Pfefferkörner Schalotte, feingehackt

Lachs-Krabben-Spinat-Sauce Krabben  Krabben Lachs Zitrone Becher Creme Fraiche

Tomaten-Avocado-Sauce (zu Teigwaren) sonstiges  Zitronensaft Avocados, reif geschält, entsteint - grob gewürfelt (15 mm)

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