Leber Albanische Art (Arnavut cigeri) - Türkei Lamm Kalb  Mehl Cayennepfeffer Stengel Petersilie

Tintenfisch ''Soupies Scharas'' Fisch  Olivenöl Gewürznelken Lorbeerblatt

Coq au Vin Hauptgerichte  Butter unbehandelte Zitrone Champignons

Tarator Hauptgerichte  Knoblauchzehen Salatgurke Eiswasser

Shukri's supé Shqiptar (feurige Kartoffelsuppe) sonstige Suppen  Olivenöl Curcuma Sojasauce, Worchestershirescauce

Leber Albanische Art Arnavut cigeri Hauptgerichte  Mehl Stengel Petersilie Tomate Sonnenblumenöl

Sonnenblumenkernsuppe
sonstige Suppen 
Gemüsebrühe Frühlingszwiebeln Sonnenblumenkerne, geschält 

Chilischmalz Brotaufstriche  Knoblauchzehen frischer Ingwer frische rote Chilischoten

Jambalaya Huhn Puter  Hühnerbrühe Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

Pinienküchlein sonstiges  Butter Pinienkerne Weizenvollkornmehl

Rindfleischsalat mit Mango
kalte Salate Rind 
Rinderfilet Pimentkörner Kreuzkümmel gemahlen Kn

Basbusa Mehlspeisen  Grieß Zucker Backpulver Butter

Tomaten-Tortilla Eierspeisen vegetarisch Fruchtgemüse  Kirschtomaten Petersilie Eier Salz,schwarzer Pfeffer

marinierte paprikaschoten kalte Vorspeisen  je 1kg rote und gelbe paprika 8 knoblauchzehen

Hack- Moussaka Aufläufe/Soufflés Gemischtes Hack  Gemischtes Hackfleisch Zwiebeln Öl

Zucchini libysche Art
Gemüse & Obst 
kleine Zwiebeln Knoblauchzehen Salz Kreuzkümmels

Langosch Kartoffeln  Salz zerdrückte Knobizehe Öl Mehl

Schopska Salat
kalte Salate 
Paprikaschoten Fleischtomaten Salatgurke große Z

Borjúpaprikás (Kalbspaprikasch) Kalb  Kalbsschulter o. Knochen Salz Rosenpaprika

Steirisches Wurzelfleisch Schwein  Schweinsschulter Knoblauchzehen etwas Thymian

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