Schweinemedaillons in Schinken Rahm Soße Schwein  Schwarzwälder Schinken Schweinemedaillons

Puten-Pilz-Soße Pilze & Trüffeln Puter  Öl Zwiebel Spaghetti Schnittlauch

Putengeschnetzeltes in Pilz-Rahm-Sauce Puter  800 g Putenschnitzel oder Brust 250 g Champignons (aus der Dose) oder frisch

Jaegerschnitzel Hauptgerichte  Butter Paprikapulver Rotwein Mehl

Champignon-Leber sonstiges  Mehl Sahne Oel Champignons(230 g Einwaage)

Pilz-Wein-Rahm-Cremesuppe Kalte Suppen  Butter Weisswein Geflügelbrühe Schalotten, gehackt

Schmetterlingschnitzel mit Pilz-Sahne-Soße Pilze & Trüffeln Schwein  Schmetterlingschnitzel gefrorene Champignons

Leichte Pilz-Käse-Soße fettarm / Diät  Zwiebeln frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schweinefilet mit Sherry Pilz Soße und Rahmwirsing Schwein  Wirsing Butter Kurkuma Sahne

Steinpilz-Speck-Soße sonstiges  Spaghetti Brühe Räucherspeck P. Steinpilze, getrocknet

Schweinelendchen mit Pilz-Speck-Soße Pilze & Trüffeln Schwein Geburtstag  Schweinelendchen im Stück magerer Speck

Rahmsuppe mit Sago sonstige Suppen  Butter Eier Vollmilch Sahne

Kräftig-würzige Rahmsuppe mit süssem Einschlag
sonstige Suppen 
Zucker Eigelb Süsse Sahne Vollmilch 

Einfache weiße Sauce. Coulis blanc. Grundsoße/ Vorrat
helle Saucen 
Roher Schinken Kalbsschlegel Kalbsnuss Butter Fl

Schächädaller Nytläryys (Uri) sonstiges  Butter Milch Rahm Reis

Niedernauer Kartoffeln Kartoffeln  Kartoffeln Ei Sauerrahm Fett

Meine Soße zum Spargel
Saucen & Brühen 
1 Handvoll Petersilie gehackte Zwiebeln Knoblauc

Paprikarahm mit Kürbiskernen Kinder  rote Paprikaschoten Butter mildes Paprikapulver

Cat´s Fantasiedip Dipps  Becher Creme fraiche Mayonaise Ketchup

Sarganserländer Rahmfladen (St.Gallen) sonstiges  Salz Butter Koriander Mehl Eier

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