hell-dunkel Mousse au Chocolat sonstiges  Schlagobers Vanillezucker Eigelb

Mousse au Chocolat
Creme 
Zartbitterschokolade Schlagsahne Eigelb Eiweiß B

Mousse au Chocolat Creme  Halbbitter-Schokolade Vollmilch-Schokolade Eiwei

Flugentenbrust mit beschwipsten Brombeeren Ente  Butter Zucker Rotwein Brombeeren

Pommersche Spickgans mit Pellkartoffeln und Feldsalat Gans  Butter Marinierter Kürbis Frische Gans - Ersatzweise --

Martinsgans mit Brot, Speck, Eier und Innereien gefüllt Huhn  Zwiebel Eier Butterschmalz Speck

Geschnetzelte Entenbrust mit Kumquatscheiben Ente  Zitronensaft Rotwein Kumquats Entenbrustfilets, a 300 g

Martinigans mit Most und Äpfeln Huhn  Salz Spur Zimt Karotte, geraffelt

Entenbrust mit Orangensauce Ente  Butter Rosmarin, feingehackt Bittere Orangekonfitüre

Entenragout mit Orangensosse Huhn  Zucker Speisestärke Hühnerbrühe Orangensaft

Mousse au chocolat (das beste Rezept) Creme  Bitterschokolade Eigelb Vanillinzucker

Perlhuhn aus der Tüte (Faraona al cartoccio - Toscana) Huhn  Knoblauchzehen p. Port. , kJ Bogen braunes Packpapier

Perlhuhn mit Lebersauce (Faraona con Salsa Peverada) Perlhuhn  Salz Speckscheiben, durchwachsen Anchovisfilets

Entenbrust im Weinblatt an Korinthensauce
Ente 
Olivenöl Frische Entenleber - oder Geflügelleber 

Entenbrust im Altbier-Teigmantel mit Pflaumensauce Ente  Salz Entenbrüste, a ca. 400 g - ausgelöst

Entenbrustspiesschen an Aprikosen-Ingwer-Sauce Huhn  Reife Aprikosen Stück Ingwerwurzel Akazienhonig

Oca Arrosto Ripiena - Gefüllte Gans auf italienisch Gans  Grüne Oliven Bratwurst Trüffel Tas. Öl

Knusprige Weihnachtsgans Gans Weihnachten  Zwiebeln Rote Äpfel, (1) Dose Maronen

Entenbrüstchen mit Kumquats Huhn  Butter Zucker Öl Weisswein Orangensaft

Gänsekeule mit Trockenobst und Apfelrotkraut Gans  Apfel Backpflaumen Pfeffer, aus der Mühle

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