Saure Kutteln (nach Kathrin Rüegg) Hauptgerichte  Zwiebel Tomatenmark Mehl Fleischbrühe Butterschmalz

Kutteln in Tomatensauce Hauptgerichte  Zwiebeln Knoblauchzehen Kreuzkümmel Wasser Tomatenpüree

Löwenzahn-Bärlauch-Salat mit gebackenen Kutteln sonstige Salate  Ei Semmelbrösel Obstessig Radieschen, in Scheiben

Kuttel-Linsen-Salat (Schwäbisch) sonstige Salate  Zucker Tas. Linsen, (gelb oder rot) Kutteln, v. fleischigen Teil vom Metzger besonders weich gekocht und in feine Streifen geschnitten

Trippa alla Fiorentina - Kutteln nach florentiner Art sonstige Hauptgerichte  Zwiebel Knoblauchzehe, bis zu 2 vorgekochte Kutteln

Bulgarische Kuttelsuppe sonstige Suppen  Öl Zweige frischen Majoran Kutteln, vorgekocht - in Streifen

Kutteln nach Thurgauer Art Hauptgerichte  Zwiebeln Kutteln, vorgekocht - in Streifen Kümmelsamen

Kutteln a la Cän
Rind 
Zwiebeln rohe Schweineschwarte Kutteln gelbe Rüben

Geröstete Kutteln Rind  Ei Butterschmalz Rahm Kutteln

Kutteln a la Bordelaise Rind  Butter Schalotten Fleischextrakt Tas. Rotwein Ochsenmark

Kutteln in Apfelwein - Tripes au cidre sonstiges  Schalotten, gehackt Butter, gesalzen Eigelb, verschlagen

Chäs-Chuttle, Käse-Kutteln (Zürich) sonstiges  Weisswein Mehl Eier Halbrahm Greyerzer, gerieben

Kutteln in pikanter Tomatensauce - Ch''mennca Rind  Öl Lorbeerblätter Cayennepfeffer Tomatensauce Koriander, gemahlen

Falsche Kuttelsuppe aus Austernpilze Suppen  Austernpilze Glattes Mehl Schweinefett Nach Geschmack:

Falsche Kuttelsuppe aus Krause Klucke
Pilze & Trüffeln 
Krause Klucke glattes Mehl Butter Salz und Pfeffer nach Bedarf

Grosis Eintopf (mit Kutteln und Kalbskopf) Eintopfgerichte  Kartoffeln Kalbskopf, geschnetzelt Kutteln, geschnetzelt

Grüner Salat mit Pfifferlingen Pilze & Trüffeln warme Salate  Pfifferlinge Zwiebeln Öl Lollo Biondo, Eichblatt oder Eisbergsalat

24-Stunden-Salat kalte Salate  Glas Sellerie Dose Ananasstücke Äpfel gekochte Eier

Bunter Salat kalte Salate  Paprika Bagettebrot Knorr Salatkrönung "Kräuter der Provence"

Halbe-Erbsen-Kokosnuss-Salat Vada Pappu kalte Salate  Wasser Rosinen Kokosflocken Gemahlener Kardamom

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