Böhmische Kartoffelknödel Kartoffeln Klösse  mehlige Kartoffeln Mehl Grieß Butter Ei Salz Muskat

Italienische Kartoffelknödel Kartoffeln Klösse  gekochte Kartoffeln Mehl Salz frisch geriebene Muskatnuss

Kartoffelknödel Kartoffeln  Speisestärke Griess Kartoffeln, mehlig kochend

Kartoffelknödel Oberpfälzer Art Kartoffeln Klösse  Kartoffeln, roh Kartoffeln, gekocht vom Vortag Brötchen klein, vom Vortag

Kartoffelknödel mit Pilzfüllung
Klösse vegetarisch 
gekochte Kartoffeln grobes Mehl Grieß Ei kleine Zwiebel

Gefüllte Kartoffelknödel mit Wurst
sonstige Hauptgerichte 
Gekochte Kartoffel Ei Salz Stärkemehl Mehl halbgriffiges

Gefüllte Kartoffelknödel in süßer Bröselbutter
Desserts 
Kartoffelknödelteig Pflaumen Würfelzucker Semmelbrösel

Waldviertler Kartoffelknödel Kartoffeln Klösse  Rohe Kartoffel Gekochte Kartoffel Ei Mehl Salz

Österreichische Kartoffelknödel Kartoffeln  Kartoffeln (mehlig) Mehl Eier Salz Muskatnuss gerieben

Italienische Gnocci, überbacken Hauptgerichte Aufläufe/Soufflés  mehlige Kartoffeln TL Estragon Tasse Sahne ca. Schalotte, gehackt

Böhmische Kartoffelknödel Klösse

Kartoffelknödel schwäbisch Kartoffeln Schwein  Zwiebeln Bd. Schnittlauch Bd. Petersilie Brötchen

Kartoffelknödel bayerisch Kartoffeln Schwein  Kartoffeln Ei Schweineschmalz Semmelbrösel Milch, heiss

Gefülltes Hähnchen mit Kraut.
Geflügel 
Hähnchen 700 ml Sterilisiertes Sauerkraut Salz Pikantes Gewürz

Poularde in Tokajer Huhn  Lorbeerblätter gemischte Pilze (z.B. Champignons,

Rindfleisch-Topf Rind  durchwachsener Speck Petersilie Knoblauchzehen Schalotten

Pommersche Gans auf Äpfeln Gans  Salz Junggans, klein, bratfertig, - (3-4 kg schwer)

Martinsgans Gans  küchenfertige Gans à 4 kg Kartoffeln Zwiebeln Äpfel

Wirsing-Rouladen mit Apfel-Speckfüllung
sonstige Hauptgerichte 
Zwiebel Scheibe Toastbrot ohne Rinde Scheibe Frühstücksspeck

Sauerbraten auf meine Art Rind  Zwiebel Rindfleisch (Keule) Rotwein, trockener (Burgunder)

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