Flaemische Huehnercremesuppe (waterzooi a la gantoise) Huhn  Salz Zwiebeln Sahne Weißer Pfeffer Suppenhuhn Eigelbe

Belgische Zwiebelsuppe Warme Suppen  Zwiebeln Butter Knoblauchzehe FLEISCHBRUEHE Toastbrot

Ardenner Chicoreesuppe ( soupe a l'ardennaise ) sonstiges  Salz kleingeschnittener Chicoree Eigelbe Weißer Pfeffer

Wildkaninchen mit Pflaumen (Lapin aux Pruneaux) Kaninchen  Butter Rotwein Mehl Essig Wildkaninchen Lorbeerblaetter

Brügger Sahneschnitzel Schwein  Zwiebeln Öl Süsse Sahne Butterschmalz Käse geriebener

Boterkletskoppen - Buttergebäck Weihnachten sonstiges  Butter Mehl Haselnüsse, gehackt Pk. Vanillezucker

Groentestoemp sonstiges sonstiges  Butter Zweig Thymian Zitronensaft Stangen Porree (nur das Weisse)

Rosenkohlsuppe II sonstige Suppen  Zwiebeln Butter Creme fraiche Brühe Rosenkohl Thymianblättchen

Belgische Crepes sonstiges  Öl Milch Eier Puderzucker Aprikosenkonfitüre Weizenmehl

Kaninchen in Biersauce Kaninchen  Zwiebel Knoblauchzehen Möhren Schlagsahne Räucherspeck, mager

Flämisches Waterzooi (Fischeintopf aus Belgien) Fisch  Butter Karpfen, küchenfertig Aal, küchenfertig Bd. Petersilie, glatt

Tomaten mit Krabbenfüllung sonstiges Krabben  Öl Senf Eigelb Petersilie Nordseekrabbenfleisch

Lütticher Salat (Salade Liegepose) sonstige Salate  Zwiebeln Butter Kartoffeln Schnittlauchröllchen

Kaninchen in Kirschbier Kaninchen  Zwiebel Knoblauchzehen Lorbeerblätter Suppengrün

Waterzooi Huhn  Zwiebel Porreestangen (nur das Weisse) kleine Kartoffeln

Gemüsepyramide (Belgien) warme Vorspeisen  Butter Tomate, Haut abgezogen, - klein gewürfelt

Gentse Waterzooi Huhn  Wasser Mehl, mit Frühlingskartoffeln Zwiebel, in Halbringe

Eier mit Krabben auf Reis Eierspeisen  Zwiebel Tas. Reis Nordseekrabben Sauerrahm Margarine

Geschmorter Chicoree Blattgemüse  Butter Chicoree

Chicoree-Salat (Belgien) kalte Salate  Öl Senf Tomaten Zitronensaft Essig Eier, hartgekocht

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