Vitello tonnato Kalbfleisch mit Thunfischsauce Fleisch & Geflügel Kalb  Zwiebel Thunfisch ohne Öl Kalbsnuss unbehandelt

Kalbsmedaillons mit Kiwi-Chili-Sauce Kalb  Zwiebeln Butterschmalz Kiwis Kalbsfond (Glas)

Osso Buco (geschmorte Kalbshaxe) Kalb  Butter Brühe (Kalbsknochen auskochen)

Kalbshaxe mit Zucchini und Semmelknödeln Kalb  Butter Zucchini Lorbeerblätter Wacholderbeeren

Kalbhaxe in Weisswein-Tomaten-Sauce Kalb  Zwiebeln Bd. Petersilie Bd. Suppengrün

Rahmschlegel mit Semmelknödeln Hauptgerichte  Salz Kalbsnuss Speck, fett Zwiebel, klein

Kalbsnierchen mit Steinpilzen sonstiges Kalb  Butter Zwiebel Petersilie Butterschmalz

Gefüllte Kalbsschnitzel Kalb  Öl Suppengemüse, tiefgefroren Zitrone (unbeh.)

Gefüllte Kalbsbrust Kalb  Butter altbackene Brötchen (ca. 200 g)

Saltimbocca Kalb  Öl Mehl Marsala Kalbsschnitzel, gross, sehr dünn

Ossobuco Kalb  Öl Sellerie, ca. 1cm dicke Scheibe Lauch, Stange

Kalbschnitzel in Marsala Kalb  Butter Mehl Margarine Kalbschnitzel

Kalbfleisch mit Stachelbeeren Kalb sonstiges  Zucker Joule / 640 Kalorien Stunden

Erdnuss-Suppe sonstige Suppen  Erdnussbutter Kalbfleisch mittelgrosse Zwiebeln (Fein gehackt)

Auberginen mit Kalbfleisch (Melitsanes me kreas) Kalb  Zwiebel Tomaten Olivenöl Auberginen

Kalbfleisch Involtini Kalb  Stangen grüner Spargel Kalbsschnitzel (alternativ Truthahn oder Hähnchenbrust verwenden)

Kalbskotelett alla pizzaiola Kalb  Knoblauchzehen Fleischtomaten Kalbskoteletts

Geschnetzeltes vom Schwein (Kalb) Schwein  Öl Schweineschnitzel Becher Sahne

Kalbsnuss in Rieslingrahm mit Pfifferlingen Kalb  Schalotten Butterschmalz Petersilie

Vitello tonnato warme Vorspeisen Kalb  Kalbfleisch schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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