Chaabis und Schaafflaeisch, Kabis und Schaffleisch (Uri) sonstiges  Knoblauchzehen, gehackt Weisskabis Geschaelte Kartoffeln

Kabis-Tortelloni sonstiges  Zwiebel Olivenoel, (3) Speckwuerfelchen

Kartoffel-Kabis-Gratin Kartoffeln  Kartoffeln Bouillon Zwiebel, fein gehackt

Wurst-Kaese-Salat im Kabis-Kartoffel-Salat-Ring sonstiges  Senf Cervelas, in Scheiben Oel Weisskabis

Schafragout Ragouts sonstiges  Zwiebeln Knoblauchzehen Schaffleisch (Laffe), in Ragoutstücke geschnitten

Siedfleisch an Boursinsauce mit Kabis-Linsen-Salat sonstiges  Senf Weissweinessig Linsen Gekochtes Siedfleisch

Cazzöla, Eintopf mit Kabis aus dem Tessin Eintopfgerichte Schwein  Olivenöl Weisskohl, Kabis, Chabis Karotten, fein geschnitten

Lammkoteletts mit Knoblauchpüree
Lamm 
Zwiebeln Zweige Rosmarin, frisch Lammkoteletts (zu ca. 75 g) 

Urner Häfelichabis Lamm  Kartoffeln Lorbeerblatt Knoblauchzehe, gehackt

Kabisröllchen mit Hirse im Tomatenbett sonstiges  Butter Dose Pelati-Tomaten Gemusebouillon

Bauernschinken im Brotteig Schwein  gekochter Model- oder ausgebeinter Bauernschinken

Walliser Eintopf Eintopfgerichte Schwein  Zwiebeln Msp. Majoran Msp. Paprika

Choüra, Gemüsepastete mit Äpfeln und Käse aus Goms Pasteten  Ei Blätterteig Zwiebeln, in Ringe

Chouera, Gemuesepastete mit Aepfeln und Kaese aus Goms sonstiges  Ei Zwiebeln, in Ringe Pellkartoffeln, vom Vortag

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