12 Rezepte

Honig-Canache (Basisrezept mit Pralinenkapsel-Herstellung

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Hasenrücken mit Fitou-Jus

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Perlhühner mit Orangen-Jus und geschmolzenen Tomaten

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Rotbarsch an Balsamico-Orangen-Jus

Rotbarsch an Balsamico-Orangen-Jus

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Pikante Asia-Variation des schmackhaften Fisches. Leicht, kalorienarm und schnell gezaubert.

Spingbock Medaillons mit Blaubeer - Balsamico - Jus

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Gefüllte Brust vom Bressehuhn in leckerer Gamay-Jus

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Der Gamay Wein ist nach einem Dorf im Burgund benannt. Gamay ist die Rebsorte des beliebten Beaujolais Primeur. Hauptanbaugebiete für diesen Rotwein sind das Burgund in Frankreich bzw. genauer das Beaujolais sowie Kalifornien. Der Gamay gibt einen körperr

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit

Lammstelzen in Cassis-Balsamico-Jus

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Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit

Jus - vielseitiger Fleischfond

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eine tolle Grundlage für Soßen und Suppen, geliert von selber und kann prima portioniert und eingefroren werden. Wer das mal probiert hat, wird niemals wieder einen Brühwürfel anfassen :-)

Dauer: 8 Stunden Zubereitungszeit

Teewurst, eigene Herstellung, die auch schmeckt!

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Editieren Euch schmeckt die gekaufte Teewurst nicht mehr? Mir auch nicht Salz, Salz, Salz... Nix da, nun wird selbst gebastelt, auf geht´s hier ist mein Rezept für Euch. Vorsicht, sie macht süchtig!

Rinderbraten in Kirschbalsamico Jus mit Markllößchen und Selleriepüree

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Dies ixt eine abgewandelte Form des Sauerbratens und schmeckt außergewöhlich.

Dauer: 4 Stunden Zubereitungszeit, 5 Tage Ruhezeit