Bayerische Creme mit Rum-Fruechten Creme  Zucker Milch Eigelb Vanilleschote Schlagsahne Blatt weisse Gelatine

Kirschgelee mit Fruechten
sonstiges 
Zucker Zitrone Blatt Gelatine Weisswein trockener

Schweinekotelett mit Fruechten
sonstiges 
Schweinekoteletts Öl Salz, Pfeffer Pfirsiche Aprikosen

Pfannkuchen mit exotischen Fruechten
sonstiges 
Eier Buttermilch Kiwi Karambole Mango Honigmelone

Geschnetzeltes mit tropischen Fruechten sonstiges  Butterschmalz Mandarine Tropische Obstmischung,

Marokkanischer Lammtopf mit Fruechten sonstiges  Zimt besser -- grob gemahlen -- geputzt ,Salz Kurkuma, Gelbwurz

Kartoffelcrepes gefuellt mit karamelisierten Fruechten
sonstiges 
Mehl Milch Eier Puderzucker Birnen Weintrauben Aepfel

Pouletsalat mit Fruechten und Zitronen-Joghurt-Dressing sonstiges  Zucker Pflanzenoel Mohnsamen Nektarinen Zitronenschale, abgerieben

Creme com Frutas Frescas, Creme mit frischen Fruechten Creme  Loeffelbiskuits etc. Verschiedene Fruechte Papaya

Wildreis mit Kalbscurry und Fruechten Kalb  Ei Ananas, geviertelt Huehnerbouillon Oel Schalotte, feingehackt

Mascarpone mit Fruechten sonstiges  Beeren der Saison, (1) Amaretto Mascarpone Vollmilch

Gefuellte Crepes mit Fruechten sonstiges  Butter Zucker Mehl Milch Eier Orange Guaven Haselnuesse

Risotto mit Fruechten sonstiges  Apfelsaftkonzentrat Entrahmte Milch Brauner Langkornreis

Gluehweinbirnen mit weisser Lebkuchenmousse sonstiges  Zucker e Reife Birnen weiße Schokolade Muskatnuss, frisch gerieben

Obst-Tuttifrutti sonstiges  Apfel klein Honigmelone Süßkirschen Banane Puderzucker

Quittenmarmelade Marmeladen  Quittenmark (Herstellung wird im Rezept beschrieben)

Himbeer-Brocken sonstiges  Mehl Rote-Grütz-Pudding, Himbeergeschmack Backpulver

Pikanter Entensalat (*) - Plah Ped Yang Rind sonstiges  Zwiebel evtl. 1/4 mehr Zitronenblaetter, ( ) Zitronengrasstengel, ( )

Avocadosalat mit Raeucherlachs sonstiges  Salz Cayennepfeffer Apfel Mango Butter, frisch Pfeffer Salz

Rindfleisch mit rotem Curry (*) Rind sonstiges  rote Paprikaschote Kokosmilch Rote Peperoni Fischsauce, ( )

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