Roher Fischsalat mit Kokosmilch sonstige Salate Fisch  grüne Paprikaschote feste Fleischtomate grüne Chilischote

Speck-Kartoffel-Salat warme Salate  Öl Zwiebel Fleischbrühe Pellkartoffeln Essig Schinkenspeck

Salat aus gehacktem Hühnerfleisch sonstige Salate Huhn  Zucker Frühlingszwiebeln 2 frische grüne Chilischoten

Scharfer Reissalat mit Früchten (shui guo lafan sha la) Reis kalte Salate  Zucker Scheiben Ananas gekochter Reis Erdnussöl

Geflügelsalat für Gourmets kalte Salate Huhn  Milch Tomatenketchup Orangen Petersilie gekochtes Hühnerfleisch

Kiwi-Salat mit Orangencreme kalte Salate  Zucker Creme fraiche Orangensaft Msp. Ingwerpulver

Hühnerfleischsalat mit Saure-Sahne Sauce (bessarabisch) warme Salate Huhn  Salz Mayonaise Saure Sahne Suppenhuhn Dill Eier

Mondfest-Salat (Gyo Za Tze) sonstige Salate  Salz Sesamsamen oder milder Weinessig frische Gurke, oder

Kartoffel - Rucola Salat Salate  kleine, festkochende Kartoffeln Rucola Frühlingszwiebeln

Herzhafter Käsesalat als sommerliche Hauptmahlzeit kalte Salate  Zwiebel Hartgekochte Eier, nach Belieben Greyerzer (am Stück)

Geflügel-Reis-Salat a la New Orleans (Vwv) kalte Salate Huhn  Tomaten Saure Sahne Joghurt Kresse Stangen Bleichsellerie

Partysalat für heisse Tage warme Salate  Öl Rotweinessig Putenschnitzel Eisbergsalat Butter zum Braten

Avocado-Radicchio-Salat kalte Salate  Senf Zwiebel Weinessig Distelöl Rosa Grapefruit

Roquefort-Creme auf Chicoree sonstiges  Knoblauchzehe Speisequark (20%) Roquefort Prise Essig

Rustikaler Sommersalat kalte Salate  Senf Salatgurke Rote Paprikaschoten Grüne Paprikaschoten

Herbstsalat mit Pflaumen in Himbeervinaigrette kalte Salate  Schalotten Pflaumen Himbeeressig Walnussöl Chicoree

Winterlicher Salat sonstige Salate  Öl kleinen Chinakohl Handvoll Feldsalat Chicoree

Weisskohl-Paprika-Salat kalte Salate Kohlgemüse  Öl Senf Äpfel Sellerie Essig Vollmilchquark Weisskohl, gehobelt o. fein - geschnitten

Chicoree-Porree-Salat kalte Salate  Zitronensaft Apfel Chicoreestauden Stange Porree

Radicchio-Fenchel-Salat kalte Salate  Sesamöl Apfel Honig Zitrone Radicchio (200 g) Fenchelknolle (etwa 250 g)

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