Gemüsefond Basisrezept Brühe  Gemüsezwiebeln Brokkolistiele Lauch Zucchini Butter

Frühlingssuppe mit Tofuklößchen Warme Suppen Tofu  Knoblauchzehe Maiskeimöl Champignons Frühlingszwiebeln

Gemüsefond sonstige Suppen Brühe  Zwiebeln Knoblauchzehen Möhren Wurzelpetersilie

Gemüsefond für vietnamesische Gerichte klare Brühe  Nelken kaltes Wasser Pfefferkörner Möhren, grob gehackt

Milde Senfsauce sonstige Saucen  2,5 dl Fleischbouillon 2 TL scharfer Senf 1 EL grobkörniger Senf

Dippe-Kuchen Kuchen  Zwiebeln Butter Kartoffeln Eier Brötchen Milch ,warm

Weißer Hase mit 'Bochgnialn' Huhn  Salz

Kaninchen süss sauer auf sizilianische Art Kaninchen  Zucker Zwiebel Rotwein Pinienkerne Petersilie, gehackt

cheese grits sonstiges  4 tassen wasser 1 teel.salz 1 tasse feinen maisgrieß

Cassata-Eisbombe Eis/Parfaits  Salz Schokoladeneis, Mövenpick Sahne, knapp gemessen

Kohlrabi in Kerbelsauce mit Kürbiskernen vegetarisch  Kohlrabi Zitronensaft Pfeffer Sahne Gemüsebrühe

Steinbutt in gelben Champagnerlinsen Fisch  Steinbutt feingehackte Schalotte Fischfond Butter

Gulasch mit saurer Sahne sonstiges Schwein Rind  Salz Prise Knoblauchpulver Paprika, edelsüss Rindergulasch

Kotelett Tiroler Art Schwein  Schweinekoteletts Champignons Schinkenwürfel Zwiebeln

Pfirsich-Kaltschale mit Schneeklößchen Kalte Suppen Süße Suppen  KALTSCHALE: Zitronensaft sehr feiner Zucker Eiweiß

Steinbutt mit Räucheraalsauce und Lauchscheiben sonstiges  Zwiebeln Butter Weisswein Knollensellerie Lorbeerblatt

erdnusssauce Dipps  Knoblauchzehen Schalotten Zitrone, Saft oder Tamarindensaft

Chinesische Nudelpfanne mit Spiegeleiern Pfannengerichte vegetarisch  Salz Sojasauce Erbsenkeime (oder Sojabohnensprossen)

Ostertaube, Colomba pasquale aus der Lombardei Ostern Kuchen  Butter Zucker Rosinen Eier Weizenmehl Hefe Orangeat

hähnchen-champignon-risotto Kartoffel-/Reisgerichte  1,25l gemüse-oder hühnerbrühe 2 eßl.olivenöl 300g hähnchenbrust,in streifen geschnitten

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