Weißweinsauce zu edlem Fisch helle Saucen  Schalotte trockener spritziger Weißwein

Flunderfilets in Weißweinsauce
sonstiges 
Zwiebel Weisswein Gehackte Kräuter 

Zander in Weißweinsauce Fisch  Zanderfilets à 150 g Salz frisch gemahlener Pfeffer

Seeteufelfilet in Weißweinsauce Fisch  Zwiebel, gehackt Seeteufelfilets Knoblauchzehen, gehackt

Zanderfilet in Weißweinsauce Fisch  Zitronensaft Fischfond trockener Weißwein

Saltimbocca vom Seeteufel in Weißweinsauce
Hauptgerichte 
Seeteufel-Filet Schalotte Zitronensaft Pfeffer,

Mejillones con Anchoas San Sebastian Muscheln  Zwiebeln, gehackt Fischbrühe Weißweinessig trock

Putenschnitzel in Weißweinsauce Puter  Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet Sahne

Kalbsmedaillons in Weißweinsauce Kalb  Schalotte oder kleine Zwiebel Butter Öl

Garnelen in Weißweinsauce Pastasaucen sonstiges  Spaghetti Petersilie Parmesan Peperoncini

Geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce Kaninchen  Salz Knoblauch, kleingehackt Schalotten, kleingeschnitten

Geschmorter Fisch nach Hunan-Szetschuan-Art Fisch Wok  Pr. Salz klare Brühe Pr. Zucker Reiswein, oder halbtrockener Sherry

Duftender ausgebackener Fisch Fisch Wok  Salz Frischer Ingwer ,gerieben Feste weisse Fischfilet

Fischcurry Fisch  Curry Zwiebel Zitronen (den Saft)

Sashimi (Roher Fisch) Fisch  Thunfisch Lachs geriebene Möhre Angerührtes Wasabi

Gefüllte Zucchini mit Fisch Hauptgerichte Fisch  Zwiebeln Kabeljaufilet Thymian, getrocknet

Gebackener Fisch in süss-saurer Sauce Fisch Wok  Mehl Frische Champignons Bd. Lauchzwiebeln

Fisch-Gemüsebrei Fisch  Kartoffeln Butter Rotbarschfilet

Sauerkraut-Topf mit Fisch Hauptgerichte Fisch  Zwiebeln Sauerkraut (550 g Einwaage) Fenchelknolle (ca. 200 g)

Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis) Fisch Sprossengemüse  Butter Spargel, grüne, gekocht o. aus der Dose

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