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typisch kölsch
Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Die Niedrigtemperatur-Methode ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwändig, garantiert aber bestes Ergebnis. Die hier angegebene Fülle kann geändert werden
Dauer: 5 Stunden Zubereitungszeit
vielfach erprobtes Rezept
Dampfnudeln
flaumig-locker-empfehlenswert
eine Mischung aus Meer( Rollmops), Erde(Kartoffeln) und Luft( Spiegelei)
Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
So hat meine Oma sie gemacht, und so werden die grünen Bohnen heute noch in gutbürgerlichen Restaurants in Wien serviert