Champignons & Gemüse in Bierteig Frittierte Vorspeisen Pilze & Trüffeln  Eier, getrennt Mehl Jodsalz Bier Pflanzenöl zum Fritieren

Champignons in Bierteig gebacken mit Joghurtsauce Frittierte Vorspeisen Pilze & Trüffeln  Knoblauchzehe Ei Mehl Eigelb Gehackte Kräuter Zitrone

Bierteig I sonstiges sonstiges  Ei Flasche Bier

Apfel in Bierteig Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Zimt Ei Mehl Äpfel Backpulver Rum Bier

Gefüllte Champignons IV sonstiges  Butter Zwiebel mittelgrosse Champignons oder Egerlinge

Champignons farcis (sur lit de frisee) sonstiges  Butter Scheibe Bayonnerschinken (geräucherter Schinken)

Oliven in Bierteig
Fingerfood 
große, grüne Oliven ( entsteint ) Eiweiß Mehl Bier

Frittierte Zwiebeln im Bierteig Fingerfood  Zwiebeln 1/4 Bund Schnittlauch 1/4 Bund Petersilie

In Bierteig ausgebackene Auberginen vegetarisch Fruchtgemüse  große Auberginen Salz Mehl Eier frisch geriebene Muskatnuss

Back/Bierteig sonstiges  Salz Öl Mehl Eigelb Eiweiss Bier

Gemüse im Käse-Bierteig sonstiges  Blumenkohl Bier Tilsiter, gerieben Eier, getrennt

Bierteig Kuchen  Eier Weizenmehl Prise Salz Prise Zucker

Gekräuterte Champignons Pilze & Trüffeln  Salz Bd. Estragon St Zitrone, den Saft davon St Wiesenchampignons, grosse nehmen

Gefüllte Champignons duxelles warme Vorspeisen sonstiges  Butter Champignons Schalotte Bd. Petersilie Vollweizenmehl

Walliser Käsestengel im Bierteig
sonstiges 
Zwiebeln Tomaten Mehl Eier Speckwürfel Raclettekäse

Gebackener Ananas in Bierteig
tropische & exotische Früchte 
12 Prozentiges lichtes Lagerbier Eier Glattes Mehl

Blumenkohlröschen im Bierteig vegetarisch  Eier Weizenmehl Prise Salz Prise Zucker Kopf Blumenkohl

Geschmorte Poularde mit Rotwein, Zwiebeln und Champignons Huhn  Zwiebeln Rotwein Salz, weisser Pfeffer etwas Mehl

Pilzköpfe im Bierteig Pilze & Trüffeln  Mehl Eier Helles Bier Pilze Fett

Hechtfilets im Bierteig sonstiges  Mehl Eiweiss Bier Hechtfilet

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