Ceviche (mex. Sushi) warme Vorspeisen  Aceto Balsamico Spritzer Worcestersosse schwarze Oliven

Lachs-Ceviche mit Gin und Limonen Fisch  675 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

Ceviche vom Lachs sonstiges  Wildlachs, säubern , entschuppen, in feine Würfelchen

Ceviche Boliviana Fisch  weisser Fisch Limonen / Zironen Tomaten Zwiebeln

Ceviche El Marachi kalte Vorspeisen  festes, weißes Fischfilet ohne Haut Tomaten Zwiebel

Panamanian Ceviche Fisch  weissen Fisch ohne Graeten weisse Zwiebel, fein gehackt

Ceviche (Peru) Fisch

Graved Lachs sonstiges Fisch  Lachsseite, frisch (ca. 800 g) Salz Zucker Pfefferkörner, weiß

Ceviche sonstiges  Teelöffel Öl Pfund Krabben grosse, rote Zwiebel,

Lachs mit Pfefferminzsosse Fisch  Eigelb Bouillon Becher Creme Fraiche ca. 200 g Lachsschnitzel

Frischer Lachs in Backteig auf mariniertem Gemüse Fisch  Möhre Mehl Sellerieknolle Eier dicke Scheiben Lachs

Nudelauflauf mit Mozarella und Lachs Aufläufe/Soufflés  Bandnudeln Lachsfilet Mozarella Olivenöl Basilikum geknebelt

Lachs-Sahne-Sauce Pasta Pastasaucen  Wasser Salz Sonnenblumenöl grüne Bandnudeln Zwiebeln (oder drei, nach Gusto)

Vergrabener Lachs (Graved Lachs)
Fisch sonstiges 
Zucker Lachs weiße Pfefferkörner reichlich Dill

Lachs-Spaghetti sonstiges  Zwiebel Sekt Sahne Thymian Salbei Pfeffer Lachsersatz

Bunte Salatplatte mit geräuchertem Lachs kalte Salate  Honig vollreife duftende Ogen Melone mittelgrosser Radicchio

Lachs mit Krabben in Mascarponesauce Krabben  Butter g. Lachsfilet - in Schnitten zu je ca. 200 g

Lachs auf Kressesosse Fisch Weihnachten  Creme fraiche Salatgurke, in Würfel geschnitten

Broccolitopf mit Lachs Fisch Kohlgemüse  Zitrone (Saft) Schalotten Butterschmalz Broccoli

Lachs an Spargelsosse sonstiges  Creme fraiche Süsse Sahne Weisswein trockener Sparge

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