Tagin Batata ma' Kubba (Schmortopf mit Fleischbällchen) Rind Lamm  500g Lamm- oder Rindgehacktes 500g kleine Kartoffeln

Zucchini-Schmortopf Schwein Fruchtgemüse  Zwiebeln Knobizehe Zucchini Schweinefilet Olivenöl

Gurken - Schmortopf
Hauptgerichte 
4 Gurke(n) (Schmorgurken), oder Salatgurken 4 Scheibe/n Schinken, gekocht

Schmortopf Mont Ventoux Schwein  mageres Rindfleisch Schweinefilet ger. Speck Zwiebeln

Schmortopf mit Rinderfilet (GG) Rind Gewicht Gucker  Schalotten Rinderfilet, mager Pflanzenöl Schnellkochreis (Langkorn), trocken

Burgunder Kaninchentopf Kaninchen  Kaninchenkeulen Räucherspeck Möhren Schalotten Rosenkohl

Burgunder Spinat Blattgemüse  Spinat Schalotten Knobizehe Butter kräftiger Rotwein

Stifado #2 Kalb  Salz Lorbeerblaetter Olivenoel Kalbfleisch Zimtstangen

Schmortopf vom Bergwild Reh Hirsch sonstiges  Zwiebeln Reh- oder Hirschfleisch Speckwuerfel Gemuesebruehe

Schmortopf (Stifado) sonstiges  Knoblauchzehen Gewuerznelken Lorbeerblaetter Olivenoel

Burgunder Eier sonstiges  Butter Zwiebel Mehl Eier Lorbeerblatt Essig Champignons, klein

Burgunder Rindfleischtopf Kochbuch-Übersicht gemischtes Gulasch Speck etwas Öl, Salz, schwarzer Pfeffer

Burgunder-Käsekuchen mit Schinken und Äpfeln pikantes Gebäck  Mehl Salz Eigelb Butter Eier Creme fraiche Äpfel Cox Orange

Trüffeln in Burgunder sonstiges  Tas. Brühe -8 Trüffeln Tas. Burgunder

Huehner-Schmortopf mit Paprika sonstiges  Zwiebeln - und gelb Senfkoerner Oel Poularde, 1200g

Schweinetopf Burgunder Art Pfannengerichte Schwein  kleine Stange Lauch kleine Champignons, frisch oder aus der Dose

Burgunder Winzergulasch Rind  Mageres Rindfleisch trockener Rotwein Zwiebeln gehackt

Vollkornbrot-Souffle mit Burgunder-Sauce sonstiges  Salz Orange: Schale abgerieben Vollkornbrot Rotwein (Burgunder)

Steak du Morvan - Burgunder Rindersteak Rind  Rumpsteaks - am besten aus der Keule Schalotten

Kalbsragout auf Burgunder Art Ragouts sonstiges Kalb  Zwiebeln Butter Rotwein Mehl Sahne Kalbfleisch (Schulter)

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