Salat "Rau Rong Sun" (Seetang) kalte Salate Meeresgemüse  getrockneter Seetang (100 Gramm Rau Rong Sun) <b>Für das Dressing</b>

Gelbe Bohnensuppe mit Seetang (Huang Dou Hai Dai Tang) sonstige Suppen Schwein  Salz Reisschale Reiswein Schälrippen vom Schwein

Canneloni - Paperkite total ausgerastet schmackhafte Kuriositäten  Salz

Lachsfarce in nori Fingerfood  nori-Blätter (kannst auch Algen für sushi verlangen, ja ist auch klar: nicht gerade in der Autowerkstatt!)

Gelbe Bohnensuppe mit Seetang Huang Dou Hai Dai Tang
sonstige Suppen Schwein 
Salz Reisschale Reiswein Schälrippen vom Schwein

Spargel-Kartoffel-Püree mit brauner Butter Kartoffeln Sprossengemüse  grüner Spargel mehlige Kartoffeln Butter Schlagsahne

Leberknödel mit Sauerkraut und brauner Sauce Schwein  200 gr. trockene Brötchen 4 Eier 600 gr. Schweineleber

Brauner Marillenkuchen Kuchen  Eier Wasser warm dag frisch gemahlener Weizen dag Honig

Seitan (Sauerbraten) an brauner Sauce sonstiges  Zwiebeln Mehl Margarine Sojamilch Seitanblock Trinkbrühe klar

Caipirinha-Sterne süsses Gebäck  Limette brauner Zucker Mehl kalte Butter Eigelb

Karpfen mit brauner (oder auch polnischer) Sauce sonstiges  Butter (reichlich) Helles Bier, - oder halb Malz, halb hell

Topfenstrudel mit brauner Butter und Salat sonstiges  Öl Eier, Gewichtsklasse zwei Eigelb, Gewichtsklasse zwei

Quarkäpfel mit brauner Butter
sonstiges 
Butter Orange, den Saft Zimtzucker Quark Rote Äpfel

Brauner Fond für vietnamesische Gerichte sonstiges  Knoblauchzehe Nelken kaltes Wasser Pfefferkörner

Brauner Kalbsfond (Kalbssaft) sonstiges  Öl Tomatenmark Pfefferkörner Kalbsknochen, gehackt

Brauner Kirschkuchen
Kuchen 
Zucker Zimt Mehl Eigelb Eiweiss Mürbteig Mandeln gerieben

Rochen in brauner Butter sonstiges  Knoblauchzehen Porreestange, das weisse davon Tomate, geschält

Bandnudeln mit brauner Butter
sonstiges 
Butter Bandnudeln Parmesan

Brauner Kalbsfond
sonstiges 
Butter Kalbsknochen, gehackt Rosmarinzweig Pfefferkörner

Faustnudeln mit Proscuittofülle Pasta  FÜR DEN TEIG Mehl Salz Olivenöl ca. 1/8 Liter lauwarmes Wasser

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