Kaninchen mit Schokoladensauce Kaninchen  Kaninchen (1,2-1,3 kg brutto, mit Leber und Nieren)

Walnusseis mit Rumrosinen und Schokoladensauce Eis/Parfaits  Zucker Rosinen Rum Kaffee Schlagsahne Walnusseis

Faschierter Braten a la Hexenkraut Braten Gemischtes Hack  Gemischtes Hack Vollkorntoastscheiben Zwiebel Zehe Knoblauch

Cola - Braten Braten Schwein  Nacken oder Schweinebraten ohne Knochen Mango Chutney ( Glas )

Wildragout in Schokoladensauce Wild  Kakao (ungesüßt) Zwiebeln, kleingehackt Butterschmalz (oder Gänseschmalz)

Schneebällchen mit Schokoladensauce Creme  Eiweiß Puderzucker Milch Zartbitterschokolade Butter

Schokoladensauce sonstiges  Milch Sahne Kirschwasser Zartbitterschokolade Kakao (schwach entölt)

Mexikanische Schokoladensauce mit Avocado sonstige Hauptgerichte  sehr bittere Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteile)

Heiße Schokoladensauce süße Saucen  Zartbitterschokolade Wasser Zucker Vanillearoma

Wildtäubchen mit Schokoladensauce Taube  Butter Weisswein Süsse Sahne Sherry (medium) Petersilie

Kastanieneis mit Schokoladensauce und Kumquats Eis/Parfaits  Zucker Wasser Grand Marnier Rahm Kumquats Kastanienpüree

Rinderbraten in Schokoladensauce Rind  Zwiebeln Bitterschokolade, gerieben Weisswein, evt. die Hälfte -mehr

COCA COLA Braten Braten Rind  Rinderbraten Zwiebelsuppe (2 Fertig-Tüten) Mango - Chutney (1 Glas)

Mexikanische Schokoladensauce zu Putenbrustfilet sonstige Saucen  Zwiebel Putenbrustfilet Instant-Brühe Halbbitter-Kuvertüre

Maronenkrapfen mit karamel. Maronen, Schokoladensauce u. sonstiges  Salz Maronen (200 g netto) Vanilleeis-Kugeln Espresso

Erdbeeren an Pfefferminzcreme und Schokoladensauce sonstiges  Ei Eigelb Erdbeeren Vanillezucker Rahm Rahm, geschlagen

Aprikosen mit Vanillequark sonstiges Steinobst  Zucker Puderzucker Magerquark Aprikosen Vanilleschoten

Fruchtiger Apfelsinen-Braten mit Mandeln Braten Schwein  Creme fraiche Honig Butterschmalz Mandeln Rosenpaprika

Kastanieneis mit Schokoladensauce und Kumquats Eis/Parfaits  Zucker Wasser Grand Marnier Rahm Kumquats Kastanienpüree

Birnen in Schokoladensauce sonstiges  Zucker Wasser Bittere Schokolade Pk. Süsse Sahne

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