Bigos nach Gauner-Art Hauptgerichte  Zwiebel geschmort Hammel- oder Schweinefleisch Schinkenspeck

Bigos aus Fisch (Bigos z ryby) Hauptgerichte Fisch  Zwiebeln Tomatenmark Mehl Apfel Fett Speck Weißkraut

Bigos nach Jäger-Art Hauptgerichte  Zwiebeln Ente gebraten Getrocknete Pilze Wurst Dörrpflaumen

Bigos Schwein  Zwiebeln Butter Schweinefleisch Speck durchwachsen

Bigos Hauptgerichte  Räucherspeck etwas Majoran Tl Kümmel Lorbeerblatt

Bigos Eintopfgerichte  durchwachsener Speck Salz und Pfeffer trockener Weißwein

Bigos Jäger Topf sonstiges  Salz Wildbret oder mageres Lammfleisch Msp. Pfeffer

Chili con Carne nach Mel´s Art Eintopfgerichte  Olivenöl Hackfleisch (Rind oder Halb/Halb) Dosen Kidneybohnen

Bigos (I) Hauptgerichte Schwein  Salz geräucherte Wurst Weisskohl Schweinefleisch

BIGOS aus Sauerkraut Eintopfgerichte  Sauerkraut, etwas zerkleinert Schweinefleisch ohne Knochen

Grüne Tomatenmarmelade Marmeladen  grüne Tomaten Gelierzucker (hier 1:1) muß Süße haben!

Originalrezept der Kartoffelsuppe nach Graf Rumford Warme Suppen  Rinderknochen deftigen Speck Graupen gelbe, trockene Erbsen

Bohnensuppe nach Jokai Warme Suppen  farbige trockene Bohnen Lorbeer, Knoblauch Petersilie

Moose Milk sonstiges  Kanadischer Whiskey (z.B. Canadian Club) Kaffeelikör (z.B. Caluha oder Tia Maria)

Krautsalat nach Vaters Art kalte Salate warme Salate  Weißkraut Salz Pfefferkörner, zerstoßen Speck Apfel Essig

Verbesserte Milch-Konfitüre (Confiture de Lait) Marmeladen  Milch Zucker Vanille-Schote

Ravioli nach Art von Modena Pasta  Fleischravioli Rinderhackfleisch Speck Butter Stange Staudensellerie

Rehpfeffer nach Bündner Art Reh  BEIZE: schwerer Rotwein, z.B. Veltliner Rotweinessig

Poularde nach Art von Marengo sonstiges  küchenfertige Poularde Olivenöl extra vergine reife Eiertomaten, enthäutet und entkernt

Reis nach Hascheart
Reis 
Reis Hackfleisch Pfeffer, Knoblauchpulver Tomatenmark