Fenchelsuppe mit Anislikör und Lachs-Schiffchen Warme Suppen  Fenchel Petersielwurzel Zwiebel Butter Fischfond

Überraschungseier Ostern  Eier Margarine plus 2 eßl. zum Einfetten Zucker

Besondere Kartoffeln Kartoffeln  Kartoffel Eier Mehl Salz Pfeffer Lorbeer Knoblauch

Perlhuhn aus Burgund Perlhuhn  Schweinsfüsse gekocht Perlhühner Hühnerleber gehackte Korianderblätter

1000 und eine Nacht Aufläufe/Soufflés  Kartoffeln Milch Romanesco rote Linsen Sahne Gouda

Omama`s-Blitzkuchen Kinder Kuchen  Dinkelmehl oder normales Mehl (gestr.) Backpulver

Crema tricolore Creme  Espresso Vanillequark (Nico Vanille o. Exquisa)

Chateaubriand Rind

Sahnige Schoko-Nuss-Torte Torte  Zucker Eier (Gew.Kl. 3) Pk. Sahnefestiger Pk. Vanillinzucker

Whisky-Punsch-Torte Torte  Zucker gehäufte El. Mondamin heisser Kaffee Pr. Salz

Mandel-Baiser-Torte Torte  Salz Pk. Vanillezucker Mandelblättchen Schlagsahne

Ceviche vom Lachs sonstiges  Wildlachs, säubern , entschuppen, in feine Würfelchen

SPARGEL mit HASELNUSSPESTO auf HÄHNCHENBRUST kalte Vorspeisen Huhn  1,5 kg Spargel 150 g geschälte, geröstete Haselnüsse

Varianten-Torte Torte  1 Tortenboden 4 Becher Schmand 1 Becher Sahne 2 Pack. Paradiescreme Vanille

Festtagsblumenkohl Aufläufe/Soufflés vegetarisch  Blumenkohl, in Röschen zerteilt grüne Paprikaschote, gewürfelt

Raffaelo-Torte Torte  Kokosraspel weiche Butter oder Margarine Zucker

Zitronen-Torte I Ostern Kuchen  Butter Backpulver 3 El. Milch Bourbon Vanillezucker

Original Linzer Torte Torte  Eigelb Zucker Butter oder Margarine Mehl Backpulver (gestr.)

Schweinefilet mit Himbeermarinade Beerenobst & Rhabarber Schwein  Himbeeren (ggf. TK) weißer Portwein rote Pfefferbeeren

Arroz negro
Kartoffel-/Reisgerichte 
Rundkornreis Olivenöl große Zwiebel, in feine Ringe geschnitten.