Berliner Sauerbraten Braten Rind  Salz feiner weisser Pfeffer Speckscheiben Rindfleisch (aus der Hüfte oder Keule)

Spreewälder Sauerbraten Braten Rind  Suppengrün Lorbeerblatt Teelöffel Salz Teelöffel Pfefferkörner

Erzgebirgischer Sauerbraten Braten Rind  Wasser Lorbeerblatt Rindfleisch Pimentkörner Speckwürfel

Sauerbraten in Rosinensauce Braten Schwein Rind  Zwiebeln Rotweinessig Pfefferkörner Wacholderbeeren

Rotweinbraten von Schwiegermama Rind  Rotwein ohne Fett gebräuntes Mehl Rindfleisch aus der Keule

böhmischer sauerbraten Braten Rind  Essig rindfleisch zb schulter suppengemüse + wurzelwerk

Sauerbraten auf meine Art Rind  Zwiebel Rindfleisch (Keule) Rotwein, trockener (Burgunder)

Sauerbraten vom Hirsch
Braten Hirsch 
Hirschfleisch aus der Oberkeule Zwiebeln Möhren

Berliner Armer Ritter Desserts  Scheiben Weissbrot oder Zwieback Milch Vaniellestange

Herzige Berliner süsses Gebäck  Puderzucker Milch Würfel frische Hefe (42 g) Zucker

Berliner Kartoffelform Kartoffel-/Reisgerichte Gemischtes Hack  Kartoffel gemischtes Hackfleisch Mehl Milch Petersilie

Berliner Napfkuchen Kuchen  Mehl Pinienkerne Schokoladen-Fettglasur Korinthen

Berliner Napfkuchen Kuchen  Mehl Pinienkerne Schokoladen-Fettglasur Korinthen

Berliner sonstiges  Zucker Mehl Milch Hefe Fett Prise Salz

Sauerbraten mit Apfelwein Braten  Rindfleisch Stange Lauch Knoblauchzehen Gewürznelken

Rheinischer Sauerbraten Rind  1/2 l trockenen Rotwein Pfefferkörner, Salz 100 g Pumpernickel

Norddeutscher Sauerbraten Braten Rind  Rindfleisch Salz Essig große Zwiebeln Lorbeerblatt

Sauerbraten Braten Rind  Zucker Markknochen Bratfett Essig Lorbeerblatt Nelken

Rheinischer Sauerbraten II Rind  Rinderbraten aus der Brust Zwiebeln, geschält und feingehackt

Fränkischer Sauerbraten Rind  Wasser Wurzelwerk Rindfleisch, aus der Schulter

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