Einfache weiße Sauce. Coulis blanc. Grundsoße/ Vorrat
helle Saucen 
Roher Schinken Kalbsschlegel Kalbsnuss Butter Fleischbrühe

Meine Soße zum Spargel Saucen & Brühen  1 Handvoll Petersilie gehackte Zwiebeln Knoblauchzehe

Paprikarahm mit Kürbiskernen Kinder  rote Paprikaschoten Butter mildes Paprikapulver

Cat´s Fantasiedip Dipps  Becher Creme fraiche Mayonaise Ketchup Gewürze nach Belieben: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika edelsüß und scharf, Steakgewürz

Teufelsoße Saucen & Brühen  Öl Tomatenketchup Zwiebel Paprikaschoten (aus dem Glas)

Joghurt-Zitronen-Soße helle Saucen  Naturjoghurt Honig Saft von einer Zitrone gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)

Spinat-Käse-Soße (zu Nudeln) Pastasaucen  Rahmspinat süße Sahne Sahne-Schmelzkäse gekörnte Hühnerbrühe

Grüne Soße, nordhessische Variante helle Saucen Ostern  Süsser oder saurer Rahm oder Johgurt Essig Estragon

Grüne Soße Hauptgerichte Ostern  hartgekochte Eier Zitronenmelisse Spinatblätter

Eier in gelber Soße
Mittelalterrezepte 
Eier bittere Orangenmarmelade scharfer Senf R

Götterspeise auf Vanille-Soße Ostern  Wasser Zucker Dessert-Soße ohne Kochen Vanille-Geschmack

scharfe Barbecue-Sauce scharfe Saucen  Strauchtomaten Apfelessig Zwiebel Knoblauchzehen

Barbecue Soße selbst gekocht sonstige Saucen  Tomaten Ketchup Rotweinessig Honig Chili Paprika edelsüß

Hot-Dog-Soße
Saucen & Brühen 
Wasser oder Brühe Instant Bratensoße Ketchup (Gewürz-)Gurkenscheiben

Soße Mornay helle Saucen  50 gr. Butter 50 gr. Mehl 400 ml. Milch 3 Eigelb

Schnittlauch-Soße sonstige Saucen  Becher Sauerrahm Schnittlauch Knoblauch Senf Salz, Pfeffer

Schafskäse-Soße sonstige Saucen  Schafskäse Tomaten Butter Creme Fraiche süße Sahne

butterkartoffeln mit nuß-soße Kartoffeln  1,5kg kleine,festkochende kartoffeln 5 eßl.butter

Schnittlauch-Soße helle Saucen  durchwachsener Speck etwas Öl Creme Fraiche Sahne

Metaxa-Soße helle Saucen  200 ml. Wasser 20 gr. Mehl 2 TL Brühe 1 Becher Schmand

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