Bayerische Crème Creme  Zucker Milch Eigelb Sahne Vanilleschote Blatt weiße Gelantine

Obatzter vegetarisch  reifer Camembert Doppelrahmfrischkäse weiche Butter

Wurstsalat auf bayerische Art kalte Salate  Öl Weissweinessig Petersilie, glatte Fleischwurst (oder Regensburger Wurst)

Bayerische Creme mit Rum-Fruechten Creme  Zucker Milch Eigelb Vanilleschote Schlagsahne Blatt weisse Gelatine

Kiachal - Bayerische Küchel - Ausgezogene sonstiges  Salz Milch: lauwarm Margarine (keine Butter) Zitrone: Schale abgerieben

Bayerische Tomaten
Fruchtgemüse 
Zwiebel Tomaten Eigelb Bayer. Edelpilzkäse -(50% Fett i.Tr.)

Bayerische Creme sonstiges  Zucker weisse Gelatine Pk. Vanillinzucker Schlagsahne

Bayerische Küchel süsses Gebäck  Mehl Trockenhefe Zucker Süßstoff Eier Salz Rum Butter

Bayerische Grillhaxe Hauptgerichte Schwein  Estragon Thymian Sauerkraut Rosmarin Grillhaxe, vorgebraten

Bayerische Creme mit Beerenmark Creme  Zucker Milch Eigelb Puderzucker Vanilleschote Schlagsahne

Saure Leber Bayerische Art Hauptgerichte sonstiges  Zwiebeln Wasser Weinessig Leber Butter/Margarine

Bayerische Creme mit Pumpernickel, dazu Himbeerpüree sonstiges  Zucker Milch (I) Pumpernickel Schlagsahne Himbeergeist

Bayerische Leberknödel sonstiges Rind  Semmelbrösel Ei, verquirlt Brötchen Rinderleber

Brezensuppe
Warme Suppen 
Weisswürstl Butter Laugenbrezel Fleischbrühe Eigelb

Bayerische Creme, Creme bavaroise sonstiges  Salz Milch Eigelb Vanilleschote Gelatine Vollrahm

Spargel auf bayerische Art sonstiges  Milch Eier Petersilie Spargel Frische Champignons

Furor bavaricus Bayerische Wut
Sonstiges 
Eigelb Zitrone Heisse Milch Stück Zucker

Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen) Schwein  Kalbs- oder Schweinshaxen Bayerisches Bier

Bayerische Kochfleischplatte
Huhn Schwein Rind 
Salz Weisswürste Pfefferbeeren, zerdrückt (weisse)

Bayerische Creme mit Erdbeeren sonstiges  Zucker Eigelb Erdbeeren Blatt Gelatine Kirschwasser

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