Barolo-/Balsamicosauce zu dunklem Fleisch dunkle Saucen  Karotten Lauch Knoblauchzehen Knollensellerie Zwiebeln

Kirschmuffins eisgekühlt Eis/Parfaits  Eiweiß Zucker Clusters Mandel-Nuss (oder jede andere Sorte)

Perlhuhn in Barolo Perlhuhn  Perlhühner à 1,2 kg Schalotten Knoblauchzehen mit Haut

Wildschwein in Barolo Wildschwein  Wildschweinschulter Olivenöl Butter Tomatenmark

Barolo-Rouladen mit Maccheroni Rind  Rinderrouladen Senf durchwachsener Speck frische Salbeiblättchen

Geschmortes Rinderfilet in Barolo aus dem Ofen Rind  Rinderfilet, pariert Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

Kalbshaxe mit Barolo (*) Kalb  Wermut Zwiebel, feingehackt Olivenöl extra vergine

Geschmorte Kaninchenkeule in Barolo-Sauce Pastasaucen  Zwiebel Grüne Fleischoliven, -ersatzweise Barolo, ersatzweise Bordeaux -oder Chianti classico

Gespicktes Kalbsteak
Kalb 
Emmentaler ( am Stück) Kalbssteaks ( je 180 g )

Schweinefilet Stroganoff Schwein Gewicht Gucker  Schweinefilet Petersilie Philadelphia Balance (Tomate-Basilikum)

Zucchini Quiche vegetarisch pikantes Gebäck  Butter Senf mild gefrorener Blätterteig geriebener Käse wie Emmentaler oder Gouda

Quark-Birnen-Torte
Torte Äpfel, Birnen, Trauben 
Birnen Zitronensaft Magarine oder Butter Zucker

Cantuccini-Mousse mit Barolo-Feigen Creme  Barolo Brandy Ei Schlagsahne Blatt weiße Gelantine

Verführerische Mini-Stollen süsses Gebäck  Butter Butter, zerlassen Marzipanrohmasse, Backöl Bittermandel

Schnelles Zucchini Gratin Aufläufe/Soufflés  Zucchini Eier Magerquark Milch oder Sahne helle Soße

Käsefondue III Fondue  Weisswein Raclette und Greyezer Käse gerieben Maizena (Maisstärke) in

Spinatstrudel à la Petra Aufläufe/Soufflés Aufläufe/Soufflés  Strudelblätter Mozarella od. Feta, ca. 125 g Blattspinat

Bami Goreng a la Jens sonstiges Huhn  Kreuzkümmel Garam-Masala (gehäufter TL) Boullion (etwas stärker alsnormal !)

OSTERLAMM Ostern  Puderzucker Semmelbrösel Backöl Zitrone Weizenmehl

Laddu, Konfekt mit Kokosnuss sonstiges  Butter Zucker Kokosflocken Zitrone, unbehandelt

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