Spargel-Salat I warme Salate Sprossengemüse  Schnittlauch Putenbrustfilet Brühe (instant) Beet Kresse

Lauwarmer Salat von gruenem Spargel mit Paprikamousse
warme Salate 
Schalotten Walnussoel mild Gemuesebruehe trocken

Wildreis-Salat mit Spargel, Lachs und Wachteleiern
sonstige Salate 
Butter Öl Weissweinessig Spargel Räucherlachs Wachteleier

Spargel-Erdbeer-Salat mit Dillrahm sonstige Salate  Zucker Möhren Zitronensaft Kopfsalat Dill Erdbeeren

Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen
sonstige Salate 
Zwiebeln Knoblauchzehe Walnusskerne Blattspinat

Erdbeer-Spargel-Salat in Orangensauce Beerenobst & Rhabarber kalte Salate  Zucker Alfalfasprossen Kopf Friséesalat Spargel

Salat aus grünem Spargel, Hühnerbrust und Omelettstreifen sonstige Salate  Sesamöl Wasabi-(Meerrettich-)Pulver helles Miso (Sojapaste)

Spargel-Ei-Salat an Kräutersauce sonstige Salate  Butter Kräuter, fein gehackt - Schnittlauch, Kerbel, usw.

Kartoffelsalat mit Spargel und Lachs Kartoffeln kalte Salate  Gemüsebrühe scharfer Senf, z.B. Dijon Brunnenkresse

Kalte Varianten vom Spargel sonstiges  Tomaten Keimöl Frühlingszwiebel Obstessig Ei, gekocht

Apfel-Spargel-Salat kalte Salate Sprossengemüse  Zitronensaft Creme fraiche Schnittlauch Säuerliche Äpfel

Spargelcocktail mit Früchten sonstiges sonstiges  Tomatenketchup Sahne-Dickmilch Weinbrand Erdbeeren, geputzt

Salat mit gebratenem Spargel warme Salate Wok  Spargel, weißer Sojasosse Zitronensaft Honig Ingwer

Schwetzinger Spargelsalat sonstige Salate  Salz Spritzer Worcestershiresauce Mayonnaise (50 % Fett)

Salat aus gebratenem Spargel warme Salate  Spargel Kirschtomaten Rucola Ziegenfrischkäse (Picandou o.ä.)

Spargellust warme Vorspeisen Sprossengemüse  Pfund Spargel, weiß Salz und Zucker Kürbiskernöl

Salat mit Huehnerbrust und gruenem Spargel
sonstiges 
Salz Huehnerbrueste ausgeloest Salatblaetter Sesamoel

Zucchini-Spargel-Salat kalte Salate Sprossengemüse Fruchtgemüse  Zucchini Spargel Schnittlauch Öl weißen Balsamico

Spargel-Nuss-Salat kalte Salate Sprossengemüse  grünen Spargel weißen Spargel Zucker und Salz Wasser

Laubmühler Spargelsalat mit Kräutervinaigrette warme Salate  Salz Liebstöckel, geschnitten Basilikum, geschnitten

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