Taubenkotelett in Basilikumschaum Taube  Zwiebel Kalbs-Geflügelfond Gänsestopfleber, frisch

Marias-Weihnachtsgans Gans  Gans (4 kgg) Salz weißer Pfeffer süßer Paprika Pflanzenöl

Junge Tauben mit Bitterorangen Taube  junge Tauben frische Knoblauchzehen fetter Speck in Streifen

Gefuellte Tauben Taube  Butter Zwiebel Mehl Eier Schinken -4 Tauben -4 Butterschmalz

Tauben mit Orangensauce Taube sonstiges  Zwiebeln Weisswein Weizenmehl ,Salz Olivenoel Pfeffer

Tauben auf Rebhühner Art Taube sonstiges  Sauerrahm Fett Speck Tauben Wasser o. Brühe

Mousse au Chocolat Deluxe Creme  Sahne weiße Schokolade Eier -- teilen Bitter-Schokolade

Gefüllte Tauben aus Altdorf (Uri) Taube  Milch Eigelb Zwiebeln, gehackt Semmeln Tauben Küchenkräuter - Petersilie, Dill, Kerbel - Kresse, Schnittlauch, u.a. - alles feingeschnitten

Schinkenröllchen sonstiges  siehe Zubereitung

Rezepte für Muschelsaucen sonstiges  Öl Mayonnaise Essig grober Senf Zwiebel, kleingehackt

Apfelbettelmann mit Mandeln und Korinthen vegetarisch  ger. Schwarz- oder Graubrot Zucker Zitrone, Schale davon

Abbys Platzki Kartoffeln  Kartoffelteig Ei Salz Pfeffer Muskat etwas Mehl

Frankfurter Has im Topf von1957 im Februar Kaninchen  Pfund Schweinebauch,in Würfel schneiden. Pfund Has in Stücke geschnitten.

Tannenschössling-Sirup Eingemachtes  Zucker Wasser Tannentriebe Scheibe Zitrone

Nudelpfanne mit Speck und Apfel Pasta  Gemüsezwiebel gewürfelter Speck Apfel getrocknete Tomaten in Öl

SALAT von TORTELLONI kalte Salate  500 g Tortelloni mit Fleischfüllung 8 Kirschtomaten

Hasenknödel Tier-Rezepte  Kartoffeln Möhren Hafeflocken

hell-dunkel Mousse au Chocolat sonstiges  Schlagobers Vanillezucker Eigelb Eier weiße Schokolade

Kartoffelgateau Kartoffel-/Reisgerichte  Kartoffel Porrestange Eier gekochter Schinken (gewürfelt)

PAPRIKA-FILET Schwein  Schweinefilet Beutel tiefgefrorener Paprika bunt (oder wenn Zeit genug, dann frische Schoten

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