Trippa alla Fiorentina - Kutteln nach florentiner Art sonstige Hauptgerichte  Zwiebel Knoblauchzehe, bis zu 2 vorgekochte Kutteln

Saure Kutteln (nach Kathrin Rüegg) Hauptgerichte  Zwiebel Tomatenmark Mehl Fleischbrühe Butterschmalz

Kutteln in Tomatensauce Hauptgerichte  Zwiebeln Knoblauchzehen Kreuzkümmel Wasser Tomatenpüree

Bulgarische Kuttelsuppe sonstige Suppen  Öl Zweige frischen Majoran Kutteln, vorgekocht - in Streifen

Kutteln nach Thurgauer Art Hauptgerichte  Zwiebeln Kutteln, vorgekocht - in Streifen Kümmelsamen

Kuttel-Linsen-Salat (Schwäbisch) sonstige Salate  Zucker Tas. Linsen, (gelb oder rot) Kutteln, v. fleischigen Teil vom Metzger besonders weich gekocht und in feine Streifen geschnitten

Löwenzahn-Bärlauch-Salat mit gebackenen Kutteln sonstige Salate  Ei Semmelbrösel Obstessig Radieschen, in Scheiben

Kutteln a la Cän
Rind 
Zwiebeln rohe Schweineschwarte Kutteln gelbe Rüben

Geröstete Kutteln Rind  Ei Butterschmalz Rahm Kutteln

Kutteln a la Bordelaise Rind  Butter Schalotten Fleischextrakt Tas. Rotwein Ochsenmark

Kutteln in Apfelwein - Tripes au cidre sonstiges  Schalotten, gehackt Butter, gesalzen Eigelb, verschlagen

Chäs-Chuttle, Käse-Kutteln (Zürich) sonstiges  Weisswein Mehl Eier Halbrahm Greyerzer, gerieben

Kutteln in pikanter Tomatensauce - Ch''mennca Rind  Öl Lorbeerblätter Cayennepfeffer Tomatensauce Koriander, gemahlen

Falsche Kuttelsuppe aus Austernpilze Suppen  Austernpilze Glattes Mehl Schweinefett Nach Geschmack:

Florentiner-Muffins süsses Gebäck  Schlagsahne Vanillezucker Ei Salz Backpulver Natron

Florentiner-Häufchen Weihnachten  Walnüsse Milch flüssiger Honig Butter Belegkirschen

Florentiner-Plätzchen Weihnachten Kuchen  Mehl Zucker Vanillezucker Ei Butter oder Margarine

Schnitzel "Florentiner Art" Schwein  Spinat Butter Salz Zwiebel Muskat Zitronensaft Parmesankäse

Mandel - Florentiner Weihnachten  Fruchtmix (Succade) Butter Zucker flüssiger Honig

Schweinebraten Florentiner Art Schwein  kleine Zweige Rosmarin Knoblauchzehen Salbeiblätter

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