Calabaza con mojo (Kürbis mit Mojo) Gurken & Kürbisse  Salz Zwiebel Knoblauchzehen Olivenöl Weinessig Kürbis

Calabaza-Kürbisreis sonstiges  Salz rote Chilischote, entkernt und fein gehackt

Gebratenes Huhn nach kubanischer Art sonstiges  Salz Zwiebel, in duenne Scheiben Orangensaft, vermischt mit

Picadillo - spanischer Salat kalte Salate  Fleischtomaten grüne Paprikaschoten weiße, milde Zwiebel

Gegrilltes Huhn In Havanna-Sauce (Kuba) sonstiges  Salz Hühnerbrüste, die Haut entfernt frischer Koriander, fein gehackt

Schwarze Bohnen Suppe (Kuba) Warme Suppen  Salz grüner Paprika, entkernt, fein gehackt schwarze Bohnen, eingeweicht und abgetropft

Caribic (Kokos-Sahne-Likör) Liköre  1/4L weißer Rum (oder auch braunen Rum) 75g Puderzucker

Kaninchen Kreol Kaninchen  Hauskaninchen Mango Gemüsebrühe Rotwein Zwiebel, große

Flambierte Mangos Mangos Flameados - Kuba - tropische & exotische Früchte  Butter Zucker Zitronen Orangen Triple Sec Rum Mangos

Dattel-Kekse süsses Gebäck  Salz

Gefüllte Paprikaschoten Schotengemüse & Gemüsemais  gelber Spitzpaprika Hackfleisch halb & halb

Rindfleischbällchen mit Tomaten und Nudeln Rind  Kartoffelpüree Sojasauce Wasser Tomatenstücke, Dose

OFEN-KASSELER IN KÄSESOSSE Schwein Fingerfood  Kasseler ohne Knochen Sahneschmelzkäse Kräuterschmelzkäse

Kartoffelsalat "also ich nicht!" Kartoffeln kalte Salate  Kartoffeln Senf Knoblauchzehe Balsam-Essig Sesamöl

fruchtige MELONEN-KONFITÜRE Marmeladen  Wasser-Melonenfleisch entkernt, ohne Schale, in Würfel geschnitten

Vanille-Quark-Nocken süsses Gebäck  weiches Butterschmalz oder Margarine brauner Zucker (Kandisfarin)

Kaninchen in Kräutermarinade
Kaninchen 
Kaninchen in Stücken Knoblauchzehen Salbeiblätter

KARIBISCHE CRESPELLE Hauptgerichte sonstiges  Mehl Salz und Pfeffer Gramm Kräuterfrischkäse EL Öl

Kalbfleischspastete mit Johannisbeerchrem-Sauce Pasteten Kalb  Mehl Schmalz Wasser Füllung: Kalbfleisch (Schulter o.ä.)

After-Eight-Torte Torte  After Eight Sahnesteif Becher Sahne Backpulver Mehl

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