Fleischbrühe - Et Suyu Brühe  Rinderknochen (oder Lamm- oder Kalbsknochen) Salz

Kisir warme Vorspeisen  Bulgur (vom Türken) Zwiebel Salz Olivenöl Gemüsebrühpulver

Bayerischer Wurstsalat kalte Salate fettarm / Diät  kaltes Wasser Essig Öl Geflügellyoner in Scheiben

Mercimek corbasi ( türkische Linsensuppe) Warme Suppen  Wasser Petersilie Pfefferminze Butter Zwiebel Tomatenmark

Gef. Mangoldröllchen, Kartoffelpuffer u. Tomatensauce Kartoffeln  Öl Maismehl oder Weizenmehl Brühe (Instant) Kartoffelpuffer

Poaca (gefüllte türkische Teigtaschen) pikantes Gebäck  Weizenmehl Fetakäse Zucker Sesam Ei Öl warme Milch

Türkische Fleischbällchen Lamm Fingerfood  mageres Lammfleisch Zwiebel Knoblauchzehe Brötchen

Ghee Sonstige Kategorien  reichlich Butter

Pastataschen mit Erdbeerfüllung
Nudeln 
frische Erdebeeren Grundrezept für Nudelteig (gibt`s auch bei mir)

Lammkotelett türkische Art Grill  12 Lammkoteletts mit Knochen 6 Knoblauchzehen 8 EL Öl

Türkische Suppe sonstige Suppen  türkische Salamiwürstchen Zwiebeln rote Paprika

Türkische Spinatcreme Dipps  gehackter Spinat Päckchen Frischkäse Becher Creme fraiche

Türkische Teigtaschen Frittierte Vorspeisen  Feta Eier, leicht verquirlt gehackte frische glatte Petersilie

Ghee selbstgemacht (geklärte Butter) Kochbuch-Übersicht Butter

Kizir (Couscous auf türkische Art) warme Vorspeisen Getreide  Couscous kochendes Wasser (oder Gemüsebrühe) gelbe Paprika

Türkische Frikadellen mit Krautsalat Lamm  Weißkraut mittelgroße Tomate Kreuzkümmel, Sambal Oelek

kalbsschnitzel san juán Kalb  350g geschmolzene butter salz,mehl 1 eßl.öl 50g butter

spinatsuppe(türkische rart) Warme Suppen  zwiebel butter (blatt)spinat(evtl TK) reis brühwürfel

Lahmacun (Türkische Pizza) sonstiges  Salz Zehen Knoblauch - wenn erwünscht Paprikamark, (Türk. Laden) - ansonsten Tomatenmark

Türkische Linsenfrikadellen Hauptgerichte  Zwiebeln Paprikamark Rote Linsen Frühlingszwiebeln

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