Kalbsschnitzel in Zitrone
Kalb 
Kalbsschnitzel (zusammen 500g) Mehl Butter Zitrone (Saft)

Gefüllte Kalbsschnitzel Kalb  Öl (dünn) gekochter Schinken (a 100g) dünne Kalbsschnitzel (a100g)

Kalbsschnitzel mit Zitrone Kalb  Olivenöl Weisswein Zitronen, unbehandelt dünne Kalbsschnitzel

Lachssoufflierte Kalbsschnitzel Kalb  Eigelb Eiweiss Sahne Räucherlachs Lachsfilet ohne Haut

Kalbsschnitzel mit Brokkoli-Riccottafüllung Kalb  Kalbsschnitzel Riccottakäse Brokkoli Knoblauchzehe

Vanille-Zitrone-Likör Liköre  Zitrone unbehandelt Vanilleschoten Alkohol 96% (Apotheke)

Nudelnester mit Rauke und Zitrone Pasta  Pinienkerne (oder Mandelstifte) Rauke Parmesankäse

Ingwergetränk mit Honig und Zitrone Sonstiges  5-6 cm Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten 1 Liter Wasser

Lemon curd (Zitrone-Eierbutter), Variante 2 sonstiges  Butter Zucker Zitronen Eier

Überbackenes Kalbsschnitzel Kalb  Butter Kalbsschnitzel à 150g getrockneter Thymian

Kalbsschnitzel mit Senfkruste Kalb  Kartoffeln Kalbsschnitzel Petersilie Senf, Semmelbrösel, Butterschmalz

Russische Kalbsschnitzel Kalb  Kalbsschnitzel à 150 g Salz Weißer Pfeffer aus der Mühle

Italienische Kalbsschnitzel Kalb  Butter Olivenöl Kartoffeln, gewürfelt Kalbsschnitzel à 175 g

Gefüllte Kalbsschnitzel Kalb  grosse dünne Kalbschnitzel, à ca. 150 g, doppelt geschnitten (Schmetterlingsschnitt)

Überbackene Kalbsschnitzel Aufläufe/Soufflés Kalb  Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer Öl Kalbsschnitzel

Bologneser Kalbsschnitzel Kalb  dünne Kalbsschnitzel à 150-180 g Zitrone, den Saft davon

Überbackene Kalbsschnitzel Kalb  Butter Kalbsschnitzel à 150 g getrockneter Thymian

Kalbsschnitzel Piccata Kalb  große Kalbsschnitzel Olivenöl Butter trockener Weißwein

Kalbsschnitzel Saltimbocca Kalb  kleine Kalbsschnitzel, besser noch Kalbsfilet Scheiben Parmaschinken, ersatzweise San Daniele Schinken

Mediterran überbackene Kalbsschnitzel Kalb  Kalbsschnitzel Butter Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten

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